銀座一丁目にやってきました。
目的地は、メトロ銀座線銀座一丁目駅出口５番の隣のビルにあります。



エレベータ―で６Fにあがります。
（エレベーターは、反対側にもう１基あります）



６Fでエレベーターを降りると、目の前にカウンター越しのオープンキッチンが見えてきました。
入口からして、素敵な空間ですね。




右側のエリアには、ワインボトルがずらりでした。
これだけで、期待感が盛り上がります。




カウンター以外は、個室になります。
ライトを落としたダークな感じがいいですね。


「秋刀魚棒寿司」
赤酢は、まだ、あまり出回ってない佐賀の拘りの赤酢になります。
この時点でかなりの出来栄えなのですが、これから熟成されて、更に旨みが増すようです。
次回来た時の楽しみにもなりました。
昆布締めされており、新さんまの素材の味を引き立てる赤酢の控えめの良さを感じました。




「佐賀牛出汁漬けローストビーフ」
霜降りが適度に入っていて、まろやかな美味しさです。
美味い！



「揚げ銀杏」
素揚げになります。
私は銀杏好きなので、嬉しい美味しさでした。
よく、つまみとして食べています。




佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て（甘エビ・帆立）

北海道産甘エビ・ホタテと佐賀の海鮮をタルタル風に仕上げています。



佐賀牛を細かく切って、ご飯風にもっています。
その上に、先ほどの海鮮具材をタルタル風に載せています。
それを、有明のりで巻いてたべるのです。
中々凝っていますね。

佐賀牛 Sagaya 銀座 （牛料理 / 銀座一丁目駅、有楽町駅、銀座駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5

桜木町にやってきました。
みなとみらいや野毛など、結構をいろんなお店に行っています。

今回は、JR桜木町駅北改札をでて西口側に出た後、通りにそって右側に歩いていきます。



紅葉坂信号機についたところで、通りを渡ります。
すると目的地のビルが見えてきました。



エレベーターで５Fにあがります。


「伊勢海老のソテー」
伊勢海老の殻でグラタンを作っています。
調理の光景を目の前で見れるのも、鉄板焼きの醍醐味です。



伊勢海老の中身も食べやすく仕上げてくれます。

鉄板焼 にし田 （鉄板焼き / 桜木町駅、みなとみらい駅、馬車道駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3

JR池袋駅の中央改札をでて、東口方向へ。
西武百貨店の間を抜けて、42番出口の階段をあがります。
ドン・キホーテの前に出たところで、明治通りに沿って、少し南下します。

最初の路地を左に曲がって、ビルの入口に到着しました。
７Fに本日の目的地があることを確認して、エレベータ―で上がります。



エレベーターを降りると、入口のドアがありました。
店内に入ると、左はお鮨屋さんです。
直進すると、店内になります。



おお、カウンター席が如何にも鉄板焼きといった感じがして、いいですね。
一番奥の席に案内されました。




完全個室も部屋も複数用意されています。
接待やデート、特別な仲間内での会食でも使えそうです。




席に座って、改めて正面を見ると・・・
いい感じです。
落ち着いた壁と照明・・・そして鉄板とのコントラストがＧｏｏｄ！
この雰囲気だけで、本日の料理が期待できます。


さあ、シェフがお肉を焼いていってくれます。
焼いている風景を見れるのが、鉄板焼カウンター席での醍醐味です。



お肉は、基本ミディアムレアで焼いています。赤身はミディアムレアに近いレベルにしてくれています。
しばし、ヘラの上で寝かせます。




その間に野菜を焼いていきます。
良い色合いに変化していきます。
ここまでくると、野菜の芸術かも？




最後に、お肉をカットしたもと一緒に皿に盛り付けられます。
いや、いいね。
おいしそう・・・

具材を目で楽しみ、鉄板焼きで美味しい匂いをかぐ・・・
そして、皿にもりつけた状態で目で楽しみ・・・
最後は実食を楽しみます。


赤だしも良かった。
みりんとお酒が良い味をだしています。
炊き込みご飯との組合せもベストマッチングでした。

連れは、香の物を含めてどれもおいしいと感激していました。
良かった！



デザートは、４種載っています。
瀬戸内レモンのシャーベット、ミルフィーユ、抹茶ケーキ、フルーツ・・・

いつしか、お腹も一杯となり、大満足でした。



最後にコーヒーを飲みながら、ゆったりとできました。
カップの色合いもいいですね。



南池袋にこんなに素敵なお店があるとは、知りませんでした。
ランチもやっているとのこと・・

是非、味わってほしいですね。

吉祥 （ステーキ / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3