丸ビルのレストラン街に久しぶりにやってきました。
新年会のために知人が選んで予約した店でした。

沼津の鮨チェーンは、他の店舗でもよく行くので期待大で店内に入りました。



既に、他のメンバーが集まっており、私待ちの状況でした。

早速、生ビールで乾杯の後、お通しからです。
お通しは、もずく酢で、むきエビが載せられており、海老好きの私としては嬉しいスタートです。
酢の加減も丁度良し！



注文は、この店に何度か来ている知人にお任せになりました。

海鮮サラダ
マグロの赤身を中心に、どんと野菜の中央に置かれています。
マグロの初競りのニュースが飛び交っている頃だったので、マグロの気分一色で美味しく食べました。
サラダは前段戦ですね。

沼津魚がし鮨 丸ビル店 （寿司 / 二重橋前駅、東京駅、大手町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

川崎にやってきました。
JR川崎駅より、東口方向にでて、仲見世通を抜けています。
少し歩いたで、右側のビルの地下にあります。



暖簾をくぐって、地下への階段を降りていきます。



入口側からみた店内です。
カウンター席が右側にあり、奥にテーブル席があります。


鮎の一本焼きです。
いい感じに焼きあがっていますね。
鮎の焼き上がりの曲がり方が、実に良いですね。

もちろん、鮎自体も美味しかったです。
10月に入りましたが、鮎の旬が続いている気持ちにさせてくれます。
私はレモンをかけずに、塩味のみで堪能しました。



寿し八貫盛り合わせ
マグロ、勘八、真鯛、カツオ、〆鯖、サーモン、赤海老、卵・・・


揚げもんの中から、もう一品注文しました。
魚屋のあご出汁からあげ
手羽先で登場しました。
あご出汁がよくしみて、美味しい仕上がりでした。
癖になりますね。
２～３本食べたいと感じました。



〆は、寿し屋のＴＫＧと思っていたのですが、生憎売り切れで、思い切ってスイーツにしました。

鮨屋の和三盆プリン
キャラメルを炙っての仕上がり・・いいですね。
和三盆（さとうきび）なので、甘くどくなくヘルシーなプリンです。
〆としてもピッタリでした。
鮨屋さんのスイーツ・・・
堪能できました。

魚炉魚炉寿し （寿司 / 川崎駅、京急川崎駅、八丁畷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

表参道駅を降りました。
仕事では、先日来たばかりですが、ディナーで来るのは初めてです。
Ｂ３出口をでて地上にでます。
青山通りを渋谷方向に少し歩きます。
南青山五丁目の信号機がある交差点を左にまがり、骨董どおりを進みます。
最初の路地を左に入ったすぐ右側の地下１階が本日の目的地です。

表参道のお寿司屋さんに入るのは、初めてです。
ビル内に入り、エレベーターで地下１階におります。



正面の木目調の壁に、さりげなく店名が書かれています。
左側に暖簾があり、くぐりました。



中々ムードがあるカウンター席です。
一番左側の席に案内されました。

荷物は預かってくれます。




落ち着きある板のマットと箸置き＋箸になります。




握り寿司を置いてくれる台が中々ユニークですね。
表参道らしく、若手クリエイターの方の作品を使っているようです。
こういうコラボレーションはよいですね。
何か新しいものが生まれる予感を感じさせてくれます。




ここで、次のドリンクをどうするべきか？
今回の「季節のおまかせコース」は、何とお飲み込みなのです。
つまりは飲み放題です。

飲み放題メニューをみてみると・・・
気になったのは、日本酒おまかせです。
しかも２コースあります。

・MASUプロジェクトコース
　（京都発　おしゃれなラベルや華やかな銘柄が多めのコース）
・酒匠　藤井コース
　（すっきり辛口が多めのコース）

普通なら、辛口コースにするところですが、今回はおしゃれなラベルに惹かれました。
よって、MASUプロジェクトコースをセレクトしました。

（日本酒１杯目）
「SAKAEMASU」
瓶の色がきれいですね。
まるでワインボトルみたい・・・
桃や柑橘系・・・まるでアロマの香り・・・
いぶしているような風味も面白い・・・




（握り１つ目）
「はがしのマグロ」
スジをとっています。
そのため、食べたときに口の中にスジの感覚が残りません。
丁寧な下地処理がいいですね。




（日本酒二杯目）
「すし玲」
偶然、お店の名前と同じ名前です。
スッキリした味わい・・・
私の好みにあいました。


（握り９つ目）
「穴子」
江戸前の最後は、やはり穴子ですね。
とっても身が柔らかくておいしい。



（お椀）
あおさの味噌汁です。
少し塩気が効いていて、まるで磯の香りのようでいいですね。




何と番外編？で、稲荷ずしがでてきました。
これはユニークですね。
お稲荷さんの中には、ガリが入っており、デザート感覚でおいしく食べることができました。




最後は、お茶をのみながら料理を食べた後の余韻を楽しんでいました。
実は、日本酒コースは途中でストップをして、ハイボールに切り替えていました。
こういう飲み物変更もＯＫです。
また、再び日本酒に戻ることもできます。
こういう柔軟性は、とても良いですね。
お店の姿勢がよくわかります。

すし玲 （寿司 / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4