日吉駅に久しぶりにやってきました。
以前来たときは昼間だったので、夜の今回の趣きとは違ってみえます。
西口方向にでて、浜銀通りに入り、最初の路地を左折して右側のビルに目的地があります。
店舗の行燈が目印ですが、18時より前は消灯しているので注意が必要・・・
（営業は１６時３０分より）
階段にて地下に降ります。
まるで隠れ家に入っていく感じ・・・
ドアを開けると、素敵なカウンター席をメインにした空間が待っていました。
シックな大人の雰囲気ですね。
テーブル席もカウンターの両サイドに配置されています。
カウンター席に案内されました。
ウェルカムメッセージがお迎えしてくれました。
こういう何気なさは好きです。
まずは生ビールで、男同士乾杯です！
お通しは２種類です。
一番出汁のスープとサラダです。
一番出汁は、本日の料理に使うベースになる味です。
冷え込んできた夜だったので、心まで温まるようです・・
サラダは、水菜に自家製の野菜ドレッシングをかけています。
野菜ドレッシングなので、主張しすぎない優しい味でした。
水菜を引き立てる脇役的要素です。
おまかせ前菜盛り合わせ
６種類登場しました。
一緒に盛られている光景は、酒好きにはたまりません。
どれも酒の肴になります・・・
菊菜とキノコのお浸しです。
かつお節がたんまりかかっているのがうれしい・・
みずみずしく、さっぱりしていて美味しい！
和風もずく酢です。
新潟の調味料である「かんずり（発酵辛味調味料）」を使用したキムチ？が載っています。
見た目がキムチに見えないので、それで和風という表現にしているのかも？
もずく酢のすっぱい感じと相まって、新感覚な感じがしました。
酸っぱいものが好きなので嬉しいです。
蓮根と牛肉の和え物です。
さっぱりしていて美味しい！
定番枝豆もついています。
丁度生ビールを飲んでいたので、ありがたい！
合鴨のロース煮です。
適度な硬さと柚子胡椒につけると、より美味しい！
柿とマッシュルームにパルメザンチーズが振りかけられています。
季節の果物である柿を使っているのが面白い。
思わず、スタッフさんに牡蠣？と聞いてしまいました・・
柿のつるりん感とチーズの優しめの絡まり方が逸品！
美味しかった！
すっぽんの焼売
生きたままでスッポンをさばいているそうです。
少しかわいそうな気がしますが、そこが大事なポイントなのでしょうね。
味がついているので、そのままでも美味しい！
スッポンは美容にもいいので、肌がツヤツヤしそう・・
焼売の中には、お肉たっぷりでたまらない・・・
味変として、黒酢生姜にもよく合う・・・
これは、おススメの一品です！
必食メニュー！！
ここでドリンクは酒にしました。
「風よ水よ人よ」
金沢のお酒で、アルコール分が９度なので、とても軽い感じです。
口当たりがよく、スッキリ感は半端ないですね。
もう１本は、「紀土」
和歌山県海南市の酒造です。
こちらは、アルコール分は１５度です。
前述のお酒とは対照的です。
こちらは、先ほどに比べるとぐっとはきますが、フルーティながらもキレ味があります。
とっくりとおちょこがそれぞれ違うところが酒飲みには、うれしい配慮です。
お造り
炙りカツオ、水蛸、勘八、真鯛、牡蠣・・
二人前ですが、とりやすいように並べ方をわけてくれています。
こういう配慮も素晴らしい！
お造りに牡蠣が付くのは珍しいですね。
スタッフさんの説明によると、お造り２人前以上の注文の方に、サービスとしてつけているとか・・
牡蠣のサービスとは・・・何ともうれしい！
有難く頂きます。
以前来たときは昼間だったので、夜の今回の趣きとは違ってみえます。
西口方向にでて、浜銀通りに入り、最初の路地を左折して右側のビルに目的地があります。
店舗の行燈が目印ですが、18時より前は消灯しているので注意が必要・・・
（営業は１６時３０分より）
階段にて地下に降ります。
まるで隠れ家に入っていく感じ・・・
ドアを開けると、素敵なカウンター席をメインにした空間が待っていました。
シックな大人の雰囲気ですね。
テーブル席もカウンターの両サイドに配置されています。
カウンター席に案内されました。
ウェルカムメッセージがお迎えしてくれました。
こういう何気なさは好きです。
まずは生ビールで、男同士乾杯です！
お通しは２種類です。
一番出汁のスープとサラダです。
一番出汁は、本日の料理に使うベースになる味です。
冷え込んできた夜だったので、心まで温まるようです・・
サラダは、水菜に自家製の野菜ドレッシングをかけています。
野菜ドレッシングなので、主張しすぎない優しい味でした。
水菜を引き立てる脇役的要素です。
おまかせ前菜盛り合わせ
６種類登場しました。
一緒に盛られている光景は、酒好きにはたまりません。
どれも酒の肴になります・・・
菊菜とキノコのお浸しです。
かつお節がたんまりかかっているのがうれしい・・
みずみずしく、さっぱりしていて美味しい！
和風もずく酢です。
新潟の調味料である「かんずり（発酵辛味調味料）」を使用したキムチ？が載っています。
見た目がキムチに見えないので、それで和風という表現にしているのかも？
もずく酢のすっぱい感じと相まって、新感覚な感じがしました。
酸っぱいものが好きなので嬉しいです。
蓮根と牛肉の和え物です。
さっぱりしていて美味しい！
定番枝豆もついています。
丁度生ビールを飲んでいたので、ありがたい！
合鴨のロース煮です。
適度な硬さと柚子胡椒につけると、より美味しい！
柿とマッシュルームにパルメザンチーズが振りかけられています。
季節の果物である柿を使っているのが面白い。
思わず、スタッフさんに牡蠣？と聞いてしまいました・・
柿のつるりん感とチーズの優しめの絡まり方が逸品！
美味しかった！
すっぽんの焼売
生きたままでスッポンをさばいているそうです。
少しかわいそうな気がしますが、そこが大事なポイントなのでしょうね。
味がついているので、そのままでも美味しい！
スッポンは美容にもいいので、肌がツヤツヤしそう・・
焼売の中には、お肉たっぷりでたまらない・・・
味変として、黒酢生姜にもよく合う・・・
これは、おススメの一品です！
必食メニュー！！
ここでドリンクは酒にしました。
「風よ水よ人よ」
金沢のお酒で、アルコール分が９度なので、とても軽い感じです。
口当たりがよく、スッキリ感は半端ないですね。
もう１本は、「紀土」
和歌山県海南市の酒造です。
こちらは、アルコール分は１５度です。
前述のお酒とは対照的です。
こちらは、先ほどに比べるとぐっとはきますが、フルーティながらもキレ味があります。
とっくりとおちょこがそれぞれ違うところが酒飲みには、うれしい配慮です。
お造り
炙りカツオ、水蛸、勘八、真鯛、牡蠣・・
二人前ですが、とりやすいように並べ方をわけてくれています。
こういう配慮も素晴らしい！
お造りに牡蠣が付くのは珍しいですね。
スタッフさんの説明によると、お造り２人前以上の注文の方に、サービスとしてつけているとか・・
牡蠣のサービスとは・・・何ともうれしい！
有難く頂きます。
上から順番に炙りカツオから食べ始めます。
どの部位も美味しい・・・
どの部位も美味しい・・・
では、牡蠣にいきます。
レモンを絞って、一気にいきます。
レモンを絞って、一気にいきます。
美味しい！
たまらないですね。
それに、日本酒にも合う！
いつもはハイボールなどを飲む私ですが、連れにつられて日本酒にしてよかった！
冷製レバニラ
こちらもおススメメニューです。
低温調理で仕上げています。
器にならべた状態の色合いがいいですね。
見るからに美味しく見えます。
実際に食べてみると、レバーのトロリ感がたまらない・・・
玉子の黄身に絡めると、濃厚感が口の中に広がります。
ニラのシャキシャキが良いアクセントにもなります。
これは、美味いね。
こちらも必食です。
いや、店の雰囲気がいいので、一人でも楽しめます。
ふらりと入りたくなるお店です。
しかし、師走にかけて席は埋まるでしょうから、やはり予約は必須です。
ご馳走様でした。
たまらないですね。
それに、日本酒にも合う！
いつもはハイボールなどを飲む私ですが、連れにつられて日本酒にしてよかった！
冷製レバニラ
こちらもおススメメニューです。
低温調理で仕上げています。
器にならべた状態の色合いがいいですね。
見るからに美味しく見えます。
実際に食べてみると、レバーのトロリ感がたまらない・・・
玉子の黄身に絡めると、濃厚感が口の中に広がります。
ニラのシャキシャキが良いアクセントにもなります。
これは、美味いね。
こちらも必食です。
いや、店の雰囲気がいいので、一人でも楽しめます。
ふらりと入りたくなるお店です。
しかし、師走にかけて席は埋まるでしょうから、やはり予約は必須です。
ご馳走様でした。
