久しぶりの知人とやってきました。
坂をのぼったところに、目的地がありました。
今回は、「とびうしコース」を頂きます。
飲み放題付きなのがうれしい。
まずは、生ビールで乾杯した後に、コースのスタートです。
【前菜】
ナムル、白菜キムチ、蓮根のナムル？・・・
いずれもさっぱりとしています。
キムチは、焼肉の合間に食べるようにとっておきました。
【菜物】季節のサラダ
ドレッシングが優しい味です。
肉をこれから食べていくのに、胃腸が整いますね。
【牛舌】
いきなりユニークな物が登場しました。
「名物ねぎたん巾着」
タン料理なのですが、ニラみたいなもので十字に縛っています。
中は何だろう？
ねぎたん巾着は、女性スタッフさんが焼いてくれます。
焼き方にコツがあるようです。
タレは３種用意されています。
タンなので、すだちソースで頂きます。
焼きあがって、いざ実食・・・
中は、ネギでした。
しかもたっぷりで美味い！
実にヘルシー・・
タン自体もヘルシーなのに、ネギたっぷりにより、よりヘルシーさが増します。
【塩焼】
塩焼の特上ハラミです。
ハラミは、タレが食べることが多いので、新鮮でした。
タンの次にハラミ・・・
私の中での焼肉食べスタイルの王道をいっているようです。
違うのは・・塩焼ということ。
食べてみると・・・美味いことには変わりありません。
【タレ焼】
タレ焼のお肉はザブトンです。
卵が出てきたので、当然のごとくすき焼き風に食べます。
ザブトンから適度な香りがたまりませんね。
良い具合に焼きあがってきました。
器に少しよそられたご飯とともに食べます。
ご飯をお肉で挟むようにして食べてみました。
美味い！
肉汁の旨味がご飯に染み入り、たまらないです。
サブトンは、美味いですね。
サシと赤身の匙加減が最高です。
またまた、インスタ映えしそうな肉の登場です。
【塩焼】
肉の巻き方が、バラの花びらのようですね。
イチボ、カメノコ、ミスジです。
どれもたまらん部位ですね。
ではイチボから焼いていきます。
こげないようにさっと焼きます。
少したたんで、塩焼きなので、皿に添えられていたワサビを少し載せて食べました。
サシの脂とワサビの絡み具合がうれしい！
美味い！！
カメノコです。
どんどん焼いていきます。
こちらもさっそ焼くのがコツのようです。
カメノコは、あまり食べられない部位ですね。
でも、赤身肉で美味しい。
やや肉の噛みごたえも好きな私ですから、逆にあっているかも？
最後はミスジです。
ミスジも好きです。
サシばりばりよりも赤身が多いのを好む私です。
ここで変化球が入りました。
【ホルモン】
ホルモンも大好きです。
ハツとシマチョウ・・・
うれしいのは、部位の札だけでなく、必要に応じて焼き方などの推奨が書かれています。
ハツは、ミディアムレアとのこと。
その通りに従います。
福岡育ちの私には、ホルモンには愛着があります。
シマチョウもおいしく頂きました。
ここで、コースの肉は終わりとのこと。
肉の追加をどうするか？と聞かれました。
聞かれると食べたくなりますね。
連れと目線で暗黙の了解になりました。
タン好きのリクエストに応えて、「厚切り極タン」を注文しました。
塩昆布が別に出てきました。
多分、載せてたべるということでしょう。
こちらも、女性スタッフさんが焼いてくれました。
最終的に、1/3にカットして出来上がりです。
厚切りなので、よく焼かないといけないです。
このタイミングでのタンでしたが・・・美味かった！
連れも大満足でした。
私のリクエストは、変化球としての肉寿司です。
先ほどのスキヤキ風で、ちょびっとのご飯でしたので・・・
肉寿司・・・キャビアが載っており、美味い・・・
肉にキャビアも良いですね。
【汁物】
焼肉屋ではお馴染みのテールスープです。
テールの旨味がたっぷりでています。
【〆物】
〆は、２種類の中から選択できます。
和牛からすみ飯かすだち冷麺です。
私が選んだのは・・・
和牛からすみ飯でした。
からすみ飯は初めてですね。
肉が入っているからこそ、よこ合いますね。
美味しかった！
【甘味】
こちらは、３種類からセレクトできます。
鳳凰卵のプリン、杏仁豆腐、シャーベット。
私は鳳凰卵に惹かれました。
それにプリンが好きなので・・・
一口食べてみると、濃厚なコクと甘味がいいですね。
連れは、杏仁豆腐でした。
美味しかった。
ご馳走様でした。
坂をのぼったところに、目的地がありました。
今回は、「とびうしコース」を頂きます。
飲み放題付きなのがうれしい。
まずは、生ビールで乾杯した後に、コースのスタートです。
【前菜】
ナムル、白菜キムチ、蓮根のナムル？・・・
いずれもさっぱりとしています。
キムチは、焼肉の合間に食べるようにとっておきました。
【菜物】季節のサラダ
ドレッシングが優しい味です。
肉をこれから食べていくのに、胃腸が整いますね。
【牛舌】
いきなりユニークな物が登場しました。
「名物ねぎたん巾着」
タン料理なのですが、ニラみたいなもので十字に縛っています。
中は何だろう？
ねぎたん巾着は、女性スタッフさんが焼いてくれます。
焼き方にコツがあるようです。
タレは３種用意されています。
タンなので、すだちソースで頂きます。
焼きあがって、いざ実食・・・
中は、ネギでした。
しかもたっぷりで美味い！
実にヘルシー・・
タン自体もヘルシーなのに、ネギたっぷりにより、よりヘルシーさが増します。
【塩焼】
塩焼の特上ハラミです。
ハラミは、タレが食べることが多いので、新鮮でした。
タンの次にハラミ・・・
私の中での焼肉食べスタイルの王道をいっているようです。
違うのは・・塩焼ということ。
食べてみると・・・美味いことには変わりありません。
【タレ焼】
タレ焼のお肉はザブトンです。
卵が出てきたので、当然のごとくすき焼き風に食べます。
ザブトンから適度な香りがたまりませんね。
良い具合に焼きあがってきました。
器に少しよそられたご飯とともに食べます。
ご飯をお肉で挟むようにして食べてみました。
美味い！
肉汁の旨味がご飯に染み入り、たまらないです。
サブトンは、美味いですね。
サシと赤身の匙加減が最高です。
またまた、インスタ映えしそうな肉の登場です。
【塩焼】
肉の巻き方が、バラの花びらのようですね。
イチボ、カメノコ、ミスジです。
どれもたまらん部位ですね。
ではイチボから焼いていきます。
こげないようにさっと焼きます。
少したたんで、塩焼きなので、皿に添えられていたワサビを少し載せて食べました。
サシの脂とワサビの絡み具合がうれしい！
美味い！！
カメノコです。
どんどん焼いていきます。
こちらもさっそ焼くのがコツのようです。
カメノコは、あまり食べられない部位ですね。
でも、赤身肉で美味しい。
やや肉の噛みごたえも好きな私ですから、逆にあっているかも？
最後はミスジです。
ミスジも好きです。
サシばりばりよりも赤身が多いのを好む私です。
ここで変化球が入りました。
【ホルモン】
ホルモンも大好きです。
ハツとシマチョウ・・・
うれしいのは、部位の札だけでなく、必要に応じて焼き方などの推奨が書かれています。
ハツは、ミディアムレアとのこと。
その通りに従います。
福岡育ちの私には、ホルモンには愛着があります。
シマチョウもおいしく頂きました。
ここで、コースの肉は終わりとのこと。
肉の追加をどうするか？と聞かれました。
聞かれると食べたくなりますね。
連れと目線で暗黙の了解になりました。
タン好きのリクエストに応えて、「厚切り極タン」を注文しました。
塩昆布が別に出てきました。
多分、載せてたべるということでしょう。
こちらも、女性スタッフさんが焼いてくれました。
最終的に、1/3にカットして出来上がりです。
厚切りなので、よく焼かないといけないです。
このタイミングでのタンでしたが・・・美味かった！
連れも大満足でした。
私のリクエストは、変化球としての肉寿司です。
先ほどのスキヤキ風で、ちょびっとのご飯でしたので・・・
肉寿司・・・キャビアが載っており、美味い・・・
肉にキャビアも良いですね。
【汁物】
焼肉屋ではお馴染みのテールスープです。
テールの旨味がたっぷりでています。
【〆物】
〆は、２種類の中から選択できます。
和牛からすみ飯かすだち冷麺です。
私が選んだのは・・・
和牛からすみ飯でした。
からすみ飯は初めてですね。
肉が入っているからこそ、よこ合いますね。
美味しかった！
【甘味】
こちらは、３種類からセレクトできます。
鳳凰卵のプリン、杏仁豆腐、シャーベット。
私は鳳凰卵に惹かれました。
それにプリンが好きなので・・・
一口食べてみると、濃厚なコクと甘味がいいですね。
連れは、杏仁豆腐でした。
美味しかった。
ご馳走様でした。
和牛焼肉 とびうし 飯田橋 （焼肉 / 飯田橋駅、九段下駅、水道橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3
