おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!

カラアゲニスト、グルメインフルエンサーとして東京・神奈川を中心に全国津々浦々においしいものを求めてソログルメ(孤独のグルメ)を探求中です。お一人様でも気軽に入れる店も多数紹介しています。 おいしいものを食べて元気・幸福になろうよ!

1)noteでいろんな記事を連載中
 『イッチャンのnote』
 フォローしてくださいね。
    ↓    ↓
  https://note.com/iccyan/

2)人気ブログランキングをはじめました。
 応援クリックお願いします。
   ↓     ↓
 https://blog.with2.net/link/?2013584

4)食べログを始めました。
  いいね・フォローよろしくお願いします。
   ↓     ↓
 https://tabelog.com/rvwr/iccyan777/

JR中央線

5
JR立川駅より南口エリアにやってきました。
モノレール立川南駅前のエスカレーターで地上におります。

交差点を左折し、ベローチェを過ぎて少し歩いたところに目的地がありました。

IMG_5050

店内は明るい感じです。
カウンター席に案内されました。

IMG_5052

丁度目の前に本日の料理で使うらしきお肉が勢ぞろいしていました。
お肉を眺めるのも胃腸にとっての良い準備になります。

IMG_5053

お皿と焼いた肉を載せる器のコントラストがいいですね。

FullSizeRender

まずは、男同士乾杯です!

IMG_5058

本日はお肉の飲み放題付きコース料理を頂きます。

前菜3種盛り合わせ
・5時間炊きの黄金スープ(写真左側)
・十勝ハーブ牛ユッケ(写真中央)
・ガリとトマトのサラダ(写真右側)

FullSizeRender

5時間炊きの黄金スープ
アツアツで、鶏ガラの旨味がしっかりでていて美味い!
胃に染み入るような味・・・
スープの中のオニオンもマッチングしています。

FullSizeRender

十勝ハーブ牛ユッケ
多少の辛みもあるが、それでいて肉汁と調和して口の中で広がっていく。

FullSizeRender

ガリとトマトのサラダ
やや甘めだが、ガリの風味が心地よい。
器が独特の形状(手前側傾いている)で中の具材が見えやすいだけでなく、取りやすい

FullSizeRender

馬刺しの食べ比べ
・ヒレ刺し(写真左側)
・上ロース刺し(写真右側)

FullSizeRender

ヒレ刺し
柔らかい・・・
添えられたガーリックと一緒に食べると、よりヘルシーで美味しい!
甘目の九州たまり醤油ともよく合う。

FullSizeRender

上ロース刺し
ヒレ刺しより、よりしっとりとした柔らかさ・・・

FullSizeRender

ガーリックや大葉と一緒に食べると美味しい!
馬刺しは、ヘルシーで私は好きです。

FullSizeRender

ここでドリンクはハイボールにしました。

IMG_5069

溶岩石焼肉
黒い溶岩がドーンと登場です。
溶岩焼は、富士五胡のレストランで食べたことがあり、それ以来かもしれません。

IMG_5070

和牛たんとUSたんの食べ比べ
・和牛たん(写真左側)
・USたん(写真右側)

FullSizeRender

和牛赤身4種盛り合わせ
・カメノコ(写真左下)
 牛のモモ肉の一部である「シンタマ」を構成する希少な赤身肉の部位
・トモサンカク(写真右下)
 牛のモモの付け根の一部で、一頭からわずか2〜3kgしか取れない非常に希少な赤身の部位で、通称三角形の見た目からこの名で呼ばれます
・ランプ(写真左上)
 腰からお尻にかけてのモモ肉の一部で、キメが細かく非常に柔らかい赤身肉
・イチボ(写真右上)
 牛のお尻の先にある、一頭から約2〜4kg程度しか取れない、非常に希少な赤身ともも肉(ランプ)の一部

FullSizeRender

まずは、スタッフさんおススメの順番で、USタンから焼いていきます。

FullSizeRender

食べてみると、やや歯ごたえがあります。
レモンをかけて食べるとヘルシーなおいしさです。

FullSizeRender

次は、和牛たんです。

FullSizeRender

和牛らしい適度な柔らかさで食べやすい。
ヘルシーながら、肉汁が旨い!

FullSizeRender

ここから赤身肉に行きます。

カメノコ
赤身の美味さですね。

FullSizeRender

肉汁の口での広がり方がじわっと優しい・・
タレをつけて、おいしさ倍増です。

FullSizeRender

トモサンカク
やはり三角形状に特徴がありますね。
サシの感じもいいです。

FullSizeRender

口の中にいれると、とろける感じです。
赤身独特の美味さたっぷり・・
美味しい!

FullSizeRender

ランプ
サシのバランスが適度でいいですね。

FullSizeRender

口の中での旨味の広がり方がいい。
焼く肉通に、好まれる部位かも?

FullSizeRender

最後は、イチボです。
赤身で人気ですよね。

FullSizeRender

食べると言葉になりません。
イチボらしい赤身の美味さ!
やはりイチボが一番好きかも?

FullSizeRender


肉寿司5貫
どどーーんと一人5貫での登場です。
これほど肉寿司がフルセットででてくるのは初めてのケースかも?

・マルカワ(写真一番左側)
 もも肉の「シンタマ」という部位の一部
・カメノコ(写真左より2番目)
 後ろ足の付け根(シンタマ)の一部で、亀の甲羅に似た形状から名付けられた、脂の少ない希少な赤身肉
・シンシン(写真左より3番目)
 牛のモモ肉(シンタマ)の中心にある、非常に柔らかくキメ細かい希少な赤身部位
・トモサンカク(写真左より4番目)
・イチボ(写真一番右側)

FullSizeRender

演出のスモークも抜群です。
スモークが立ち込める中、スタッフさんがバーナーで、左から順番に炙っていきます。

FullSizeRender

一番右側まで炙り終わって完成です。
中々壮観な光景ですね。

FullSizeRender

では、左から順番に頂きます。

マルカワ
肉寿司はこってりのイメージですが、実にヘルシー!
シャリの量も適度で、肉の量とバランスがとれています。

FullSizeRender

カメノコ
多少の肉の噛みごたえがあり、肉の食感を実感できる肉寿司です。

FullSizeRender

シンシン
サシが増えいる部位の流れになっていることが、味で実感できます。
肉寿司の食べ比べは初めてですが、中々楽しい・・

FullSizeRender

トモサンカク
口の中で肉がとろけていきますね。
その過程での酢飯とのハーモニーが実にGood!

FullSizeRender

最後は、イチボです。
これが、やはり一番美味しい!
食べやすいのも良い点で、トータル的にみて日本人の趣向に一番イチボがあっているかも?

いずれにしても、5貫とも大満足です。

FullSizeRender

デザート
柚子シャーベットかバニラアイスを選択できます。
私達は、柚子シャーベットをセレクトしました。

FullSizeRender

立川では、過去何度も焼肉をたべていますが、今までないコース内容でした。
肉寿司は絶対おすすめ!

若い方に好まれる焼肉屋さんかも?
単純にご飯と焼肉だけでもよさげ・・

駅から多少離れているからこそ、よいお店に巡り合えるものです。

ご馳走様でした。

にくの助焼肉 / 立川南駅立川駅立川北駅
夜総合点★★★★ 4.2

5
JR立川駅にやってきました。
北口側のルミネ横にあるエスカレーターを1Fに降ります。

先のロータリーの進入路にある横断歩道を渡り、50m位のビルに本日の目的地がありました。
エレベータ―を6Fで降りて、左手に行くと店舗受付になります・

店内をみてみると、完全個室ですね。

個室に使われている木の配色が穏やかで落ち着く感じ・・

IMG_4676

個室も2~4名がメインにしながら、それ以上の人数に対応した部屋もありました。

IMG_4677

今回案内された個室です。
ハンバーかけとハンガーが用意されています。
また、奥側の席が長めの椅子なので、荷物も置けますね。

IMG_4678

まずは、男同士生ビールで乾杯です。

FullSizeRender

お通しは、出汁でした。
お代わり自由なので、二度お代わりをしました。

IMG_4680

今回は、コースではなくアラカルト注文にしました。

胡麻カンパチ
胡麻がたっぷり振りかけられており、とても見るからに美味しそう・・

FullSizeRender

まずは、そのままで食べてみました。
美味しい!
カンパチのプリプリ感と胡麻風味がいい。
濃いダレが旨さを引き立てています。

次は、柚子胡椒をつけて食べてみました。
柚子の適度な風味とピリリ感が、食欲をそそってきました。

FullSizeRender

はかた地鶏の炙り焼き
マリンブルーの皿にもられていますので、目が引かれます。
炙り焼きした鶏の盛りつけ方もいい・・
鶏が花びらのように見えます。

FullSizeRender

鶏の炙り方も絶妙です。
とてもこんがりと炙られています。

FullSizeRender

食べ方は自由・・・
レモン・塩・柚子胡椒・ねぎ・ゴマを自分の好みで食べていきました。
どれも合いますね。

私は、レモンもかけずに、ネギと塩をメインに食べました。
柚子胡椒派の連れは、なんでも柚子胡椒ですね(笑)

FullSizeRender

ここから、ドリンクは角ハイボールにしました。
ドリンクメニューも豊富です。

IMG_4687

出汁巻き卵 博多明太餡かけ
出汁巻き卵に餡かけは珍しいですね。
しかも明太子ですから・・・

ネギともよく合いますね。
これは、抜群の美味さでした。

ふっくら玉子ととろりとした餡かけが相乗効果でたまらない・・
その餡かけが明太なので、うますぎる・・

FullSizeRender

本日の鮮魚お造り
本日の鮮魚はカツオでした。

FullSizeRender

生姜とわさびとたっぷりネギと一緒に食べます。
久しぶりの刺しでのカツオでしたが、プリプリ感があって美味い!

FullSizeRender

季節の釜めし
名物の釜飯です。
数種類ある中で、季節の釜飯を選びました。

FullSizeRender

30分かけて炊いていきます。
蒸らしは10分なので、注文する時は、〆の直前ではなく早めの注文をした方がいいです。

FullSizeRender

きびなごのから揚げ
カルシウムたっぷりの小魚です。
食べやすいのがいいですね。
サクサクとスナック感覚で軽いつまみになります。

FullSizeRender

薩摩揚げ
揚物の一つとして、選択しました。

FullSizeRender

ネギと生姜でヘルシーに頂けました。

FullSizeRender

さあ、〆の釜飯です。
筍たっぷりです。
うまそう!

FullSizeRender

茶わんによそって、そのままで頂きます。
筍が絶妙の硬さで適度な食感もあり、うまい!
味付けも濃くなく、食べやすい・・

FullSizeRender

ネギ、刻み海苔、わさび・・
当然、お茶漬けですね。
ただ、お茶ではなく、先ほどのお代わり自由の出汁をたっぷりと使います。

FullSizeRender

美味しそうに仕上がりました。
出汁茶漬けもいいですね。

実にスッキリした感じで〆を迎えられました。

FullSizeRender

料理はどれも美味しかった!
良いお店です。
激戦区立川の中で、いろんなシーンで使いやすいと思います。

ご馳走様でした。

釜飯と鶏料理 釜よし 立川駅前店居酒屋 / 立川駅立川北駅立川南駅
夜総合点★★★★ 4.0

5
久しぶりの立川です。
JR改札口をでて北口側にでます。
伊勢丹の右側外にあるエスカレーターを降りて、地上にでます。
路地を道なりに歩いて、ファミリーマートがある道路の突き当りを左折します。

すると、目的のビルが見えてきました。

IMG_4121

エレベータ―で、4Fにあがります。

IMG_4123

4Fにつき、ドアが開くと店内でした。
右側の左奥のテーブル席に案内されました。

席には、ロースターが完備されており、快適にいただけそうです。

IMG_4124

今回は、2時間飲み放題がついた、『ド迫力!厚切りタン、厚切りハラミ付』のおススメコースです。
まずは、男同士、乾杯です。

IMG_4127

炭火入り七輪が後からセットされました。

FullSizeRender

メリメロナムル・特製キムチ3種 
ナムルの量が手ごろサイズで嬉しい!
ナムルが沢山でてくる焼肉屋が多い中で、一人用個別単位で出してくれます。
もやし・せんんまい・人参・ほうれん草が絶妙に絡み合っており、手ごろな味で食べやすい。

キムチは、左側から白菜、きゅーり、大根です。
大根・白菜は、結構辛いので、逆に生ビールが進みます。
きゅうりは手ごろな辛さでした。

FullSizeRender

旨塩ごまサラダ 
韓国海苔がかかっています。胡麻とあわさって、とてもヘルシーです。

FullSizeRender

あぶりロース
ロースの片側だけをさらっと炙っています。
そのため、このまま食べられます。
ロースの下側に隠れているオニオンスライスと一緒に食べると美味しい

FullSizeRender

厚切りタン・厚切りハラミと赤身6種
本日のお肉が大皿に盛られてでてきました。
壮観ですね。

FullSizeRender

USハラミとタンです。

FullSizeRender

お肉は、スタッフさんが焼いてくれます。
(自分達で焼くこともできます)
最高の状態で焼き上げてくれるので、私は素直にお任せするタイプです。
厚切りなので、焼きあがるまでに幾度かの工程が待っているので、一旦他の肉にいきます。

FullSizeRender

ロースです。
タレは甘めです。

FullSizeRender

ロースは、こちらの店舗ではユッケにも使っているので、レアがおススメとのことでした。

FullSizeRender

食べてみると・・・柔らくて美味しい!
甘目のタレに合います。

FullSizeRender

厚切りのお肉は、ある程度焼けたところで、ハサミでカットしてくれます。
更に焼いていただきます。

FullSizeRender

タン、USハラミともにレモン汁で頂きます。
USハラミを食べるのは初めてかも?
さっぱりとしているので、レモン汁に合いますね。

タンも食べごたえがあり、こちらもさっぽりで美味しい!

FullSizeRender

ライスが山盛りで登場しました。
ご飯好きには、この山盛りがたまらないですね。

FullSizeRender

マルシンです。
(主に牛肉のモモ肉(シンタマ)の中心にある、非常に柔らかく脂の少ない希少な赤身の部位(シンシン)をさす)
サシが確かに少な目です。

FullSizeRender

タレにつけて、ご飯の上に載せます。

FullSizeRender

見るからに美味そう!
ご飯に合うに決まっていますよね。
実際、美味かったです。

FullSizeRender

友三角です。
(牛のモモ肉の一部で、後脚の付け根にある「シンタマ」の赤身の塊の端に位置する、三角形をした希少部部位)

FullSizeRender

友三角のとろける感じがいい・・

FullSizeRender

カメノコです
(牛の後足の付け根(モモ肉のシンタマという部位)にある、きめ細やかな赤身の希少部位)
赤身そのものです。
良い色合いですね。
炭火とも相性抜群・・・

FullSizeRender

裏返して、更に美味さが以心伝心してきます。

FullSizeRender

タレにつけて・・・

FullSizeRender

こちらもご飯の上にのっけました。
美味い!!

カメノコ・マルシン・友三角はA5ランクのお肉でした。

FullSizeRender

カルビです。

FullSizeRender

よく焼いていただきます。

FullSizeRender

カルビは、その店の美味さの象徴ですよね。
こちらも、ご飯にのせました。
美味い!

FullSizeRender

ホルモン5種盛りです。
ホルモン激戦区、大阪南港から取り寄せています。

レバー、センマイ、赤センマイ(関東ではギアラ)、ハツ、てっちゃん(関東ではシマチョウ)。

FullSizeRender

赤センマイ、センマイ以外を一堂に載せて、よく焼いて食べました。

FullSizeRender

福岡生まれの私にとっては、ホルモンもお馴染みです。
悲しいことに歯が弱ってきたのが、悲しいところです。
でも、ホルモンは美味い!

FullSizeRender

いつしか、お腹もパンパンになり、デザートです。
ゆずシャーベットでした。

焼肉の後にピッタリのシャーベットでした。

FullSizeRender

久しぶりの立川で、焼肉を堪能できました。
店内のポスターをみると、いろんなお得なキャンペーンをやっています。

奥側の女性3人グループの中に誕生日の方がいたのか、花火のアニバーサリーサービスもやっていました。
若い女性が多かったです。
女性に人気なのもわかる気がしました。

ご馳走様でした。

焼肉酒場 すみびや焼肉 / 立川北駅立川駅立川南駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

5
立川駅南口をでて、すずらん通りを歩いていきます。
以前も歩いた通りです。
ファミリーマートを右手に見えたところで左折し、すぐの店舗になります。

IMG_8586

店内は明るい雰囲気です。
ロースターもしっかり完備されています。
一番奥の席に案内されました。

IMG_8588

本日お世話になるコンロです。
コンロあってこその焼肉ですからね。

IMG_8590

角ハイボール専用のサーバーボールがテーブル席に備え付けです。
いいですね。
1時間500円の飲み放題です。
ここの良いところは、角サーバーボールを利用時に限り、生ビール1杯が290円になります。
最初の一杯は、生ビールが飲みたくなりますから・・・

IMG_8592

生ビールで男同士、乾杯です。

IMG_8593

お通しは、白菜キムチです。
とてもシャキシャキしていました。
最初はとても辛く感じましたが、食べていると慣れてくるのか、適度な辛さに感じてきました。

FullSizeRender

幻の牛刺し
店内に書かれていた気になるメニューから注文しました。
幻の言葉に惹かれたのも事実です。

FullSizeRender

中央の黄身をくずして、すこし肉の方にも広げます。

FullSizeRender

黄身でまったりとした熟成肉・・・
美味い!

たれもとても合っています。
甘ダレが食欲をそそりますね。

FullSizeRender

蒲田レジェンド盛り
お肉5種が盛られた蒲田盛りは、壮観ですね。
しかも、厚切りが3つですから・・・
食べごたえがあります。

FullSizeRender

極厚生タン
まずは、生タンからいきます。
スタッフさんが焼いてくれます。
厚切りは自分で焼くには、中々難しいです。
お任せするのが一番ですね。

FullSizeRender

コンロにかけて、じっくり焼いていきます。

FullSizeRender

良い感じで焼きあがっています。
同時に、OMEGA鶏むねも仕上げていきます。

FullSizeRender

ここから、肉をカットしていきます。
スタッフさんの手つきも慣れたものでした。

FullSizeRender

最後の仕上げです。
良いタンの香りが食欲をかきたてます。

FullSizeRender

お皿にとって、レモンを絞ってから頂きます。

FullSizeRender

適度な歯ごたえがあって、美味い!
タンを食べている気がします。
厚切りは、これが楽しい。
それに熟成だからこそ、食べやすくおいしくなります。

FullSizeRender

熟成厚切りハラミ
大振りのハラミも壮観です。

FullSizeRender

コンロにかけても、豪快さはかわりません。

FullSizeRender

焼けた外側の半面を見ただけでも、美味さが伝わってきます。
早くやけないかなという気分になりますね。
待ち遠しい・・・

FullSizeRender

さあ、肉をカットしていきます。
手際の良さは相変わらずです。

FullSizeRender

カットが終わり、焼きあがるのを待ちます。

FullSizeRender

そして、出来上がりです。
大振りのハラミで美味しそう・・・

FullSizeRender

特製のタレで頂きます。

FullSizeRender

見た目より、無茶柔らかい・・・
これぞ熟成肉です。
ハラミの美味さが十二分に伝わってきました。

FullSizeRender

サーバーボールです。
この蛇口より、ジャンジャン角ハイボールを注いでいきます。

IMG_8591

まずは、連れがチャレンジ・・
その後、私も入れてみました。
ジョッキに氷をいれてから、注いでいきます。
この作業は楽しいですね。

FullSizeRender

熟成厚切りロース
厚切りの最後です。

FullSizeRender

ロースの焼いている状態も好きですね。
肉の外側の焼き目がきれいです。

FullSizeRender

最後は、ステーキとして完成しました。

FullSizeRender

ニンニクたっぷりの醤油ベースのような甘ダレが肉とマッチングしています。
美味しい!

FullSizeRender

OMEGA熟成鶏ムネ
ここで、小さい鍋に入った熟成鶏ムネを頂きます。

FullSizeRender

うん、実にあっさりしておりヘルシーです。
甘ダレがメインだったので、逆に口直しになりました。

FullSizeRender

熟成リブロース
蒲田盛り最後の肉です。
こちらは厚切りではないですが、かなりの大振りです。

FullSizeRender

コンロで焼いていても大振りさが伝わってきます。

FullSizeRender

流石にこのままでは食べにくいので、カットしてくれます。

FullSizeRender

そして完成です。

FullSizeRender

リブロースも、甘ダレによく合います。
美味しかった!

FullSizeRender

BeeNカルビ
ここまでで、結構お腹も万福になりましたが、ここまでの肉のおいしさを考えると、カルビを食べたくなりました。

FullSizeRender

本日、オーラスの肉です。
こちらは、流石に自分達で焼きました。

FullSizeRender

多少の焼きすぎ?も、これもまた楽しです。

FullSizeRender

流石に店名がついたカルビです。
美味い!
適度な歯ごたえも心地よい。
期待通りでした。

FullSizeRender

BeeNさんの冷麺
〆です。
メニュー表をみて、すだちが入った冷麺が気になり注文しました。

FullSizeRender

スープはすっきりしています。
流石、すだちの効果?

FullSizeRender

麺は、私の想像よりやや太麺でした。
それだけに、すだちとスープのおいしさが麺に絡みついている感じでした。
喉ごしもよかった。

FullSizeRender

注文はQRを読み込んで、自分のスマホで注文する方式です。
ボリュームだけをみると男性向けの感じがしましたが、女性同士でも、デートでも、いろんなシーンで使えそうです。

ご馳走さまでした。

蒲田焼肉 東京BeeN 立川店焼肉 / 立川駅立川南駅立川北駅
夜総合点★★★★ 4.1

5
立川駅にやってきました。
東改札をでて、南口側にでます。
すずらん通りを歩いていくと、本日の目的地にやってきました。
雲丹専門店・・・立川でこういう専門店があることに驚きでした。

IMG_5212

階段を降りていきます。

IMG_5213

入口が、隠れ家的で何とも素敵です。
ドアを開けて、中にはいります。

IMG_5214

想像と違った店内の入口部です。
まるで料亭に来たような感覚になります。

IMG_5215

通路も料亭風です。
全室個室で、わずか6部屋のみになります。

IMG_5217

IMG_5219

今回は、セミVIPルームに案内されました。
エアコンとテレビが完備されています。
デルタエリアを上手に活用された個室・・・
素敵です。

IMG_5216

私の苗字が書かれた紙のマットが用意されています。
ウェルカムメッセージのようで、いいですね。

FullSizeRender

まずは、男二人、乾杯です。
美味い!

FullSizeRender

本日は、おススメの『7品のお料理が付いたお得な雲丹しゃぶコース』を頂きます。

「季節の前菜3品盛り」
・梅軟骨
・山くらげとなめこの和え物
・ガリとニシンの酢漬け

FullSizeRender

梅の酸っぱさと軟骨のコリコリ感が心地よい。
これだけで、生ビールが一杯いけちゃいますね。

FullSizeRender

山くらげのコリコリ感もいい。
コリコリ感のハーモニーが楽しい。
癖になる味付けです。
ここで、最初の雲丹が登場・・・
雲丹とともに食べると、優しい味になります。
前菜として、最高ですね。

ガリとニシンの酢漬けもいいですね。
ガリがうまくニシンのおいしさを引き立てています。
酢の按排も丁度いい。

すばらしい酒好きのための前菜3種でした。
とても、楽しめました。

FullSizeRender

「サラダ」
18種類の具材を使った欲張りサラダです。
黒ゴマドレッシングがかかっていますが、さっぱりした感じに仕上げっています。
シャキシャキと美味しくいただけました。
ドレッシングがソフトなのもいい。

FullSizeRender

「丸ごと雲丹のお造り」
こちらの名物の一つです。
中々見た目も壮観ですね。

北海道根室産のバフンウニです。
見るからにうまそうですね。

FullSizeRender

まずは、このまま何もつけずに食べてみました。
美味い!
このままでも抜群のおいしさでした。

FullSizeRender

次に大分県のカトレア醤油につけて食べてみました。
これが大ヒット!
さっぱりしたおいしさ・・・醤油の甘味がうまく雲丹の濃厚さと調和しています。
これはおススメですね。

FullSizeRender

関東の生醤油「本繕」も試してみました。
個人的には、カトレア醤油が一押しで、その次がそのままで食べることをおススメします。
いずれにしても、贅沢な至福のひと時でした。
でも、雲丹はまだまだ続くのでした・・・

FullSizeRender

「炙り国産和牛の雲丹仕立て」
宮崎県産A5ランクのサーロインです。
その上にやや甘味あるタレと野菜を小さく刻んだものが載っています。
更に、その上に大葉と雲丹です。
本日3回目の雲丹です。

FullSizeRender

巻いて食べてみました・・・
雲丹があることにより旨味が増幅される気がします。
それに、刻んだ野菜の食感とタレの絡みあいも中々良いのです。
こちらの店は、本当にうまく食感を組み合わせています。

FullSizeRender

「真実の海老マヨ」
天使の海老を使っています。
そのためか、頭からガブリと食べることができます。
多少、殻の歯ごたえがあるものの頭からをおススメします。

FullSizeRender

明太がのっているので、実に香ばしいですね。
ややB級的な感じもしますが、そこがいいところです。
折角なので、しっぽも食べてみました。
ここは、好き好きかもしれません。

FullSizeRender

「お鍋」
しゃぶしゃぶ用のお鍋の登場です。

具材は、赤海老、水菜、長ねぎ、きのこ4種(エリンギ、舞茸、椎茸、しめじ)です。
それに、もちろん雲丹・・・
卵黄をつかった出汁です。
そのため、スープの色合いが独特ですね。

FullSizeRender

海鮮しゃぶしゃぶの具材です。
赤海老、ホタテ、勘八、カマス、フエフキダイ、スズキ。

FullSizeRender

鍋がグツグツいってきたので、早速海鮮をしゃぶしゃぶしていきます。
雲丹がとろけた卵黄のスープがたまらなく美味いです。

IMG_5248

最初は一切れずつ、しゃぶしゃぶしていました。
でも、美味しいので、鍋の中の野菜とキノコをすくって、一気に食べ始めました。

FullSizeRender

豪快に食っていくと、更に美味いですね。
本当に、このスープが抜群にうまい!
最初は、お鍋の量が多いかと思いましたが、実際はそんなことはありませんでした。
どんどんいけましたね。

FullSizeRender

そして、最後は雑炊です。
これっきゃないですね。
雑炊は、キッチンの方で最良の状態で仕上げてくれます。
自分で作ると、焦がし気味になるのでありがたい!

FullSizeRender

もちろん、この雑炊が最高にうまかったのはいうまでもありません。
何せ、いろんなエキスたっぷりですから・・・

FullSizeRender

完全個室で隠れ家的なので、記念日や会食にピッタリです。
立川で素敵なお店とのご縁でした。

雲丹専門店 丈寿居酒屋 / 立川駅立川南駅立川北駅
夜総合点★★★★ 4.3

↑このページのトップヘ