JR新宿駅東口を降りてやってきました。
久しぶりのエリアです。
グーグルマップを頼りに歩いているとビルのテナント案内に『うしみつ』の文字を発見！
本日の目的地です。
あらためて、ビル下にある案内で確認・・
エレベータ―で３Fに上がりました。
エレベータ―を降りて左手に行くと、暖簾です。
入口を入る前から期待感が増してきました。
店内は、焼肉屋さんとは思えないような白木基調で模様が格式感を醸し出しています。
全室完全個室です。
本日は二人なので、４人入れる部屋に案内されました。エアコンも当然のことながら独立して配置されています。
落ち着く雰囲気ですよね。
６人部屋もあります。
角部屋で、広く更に快適そうです。
商談や接待などのビジネスシーンの他に、いろんなシーンで使えそうです。
新宿東口エリアでここまで広い完全個室は嬉しいですね。
マイコーナーです。
箸と箸置きお盆です。
幻想的な感じが心を少し高ぶらせてくれます・・
本日活躍しれくれる無煙ロースターです。
煙を吸う機構がコンロの中に組み込まれいるのはありがたいですね。
まずは、男同士乾杯です。
『新宿うしみつ開店記念コース』を頂きます。
【傑作をその手に】
和牛と本鮪のユッケドッグ～とろたく仕立て～
スタートから、なにやら凄いものが登場しました。
和牛のユッケの上に、マグロ赤身が４つ折りたたまれています。
その上には、キャビアとトロとタクアンです。
ここからはスタッフさんが目の前で完成させてくれます。
海苔を軽くあぶって、その上に先ほどのものを載せていきます。
手渡しで、はいどうぞ！
有難くうけとって、頂きます。
う～ん、めちゃ旨です。
ユッケドッグ最高ですね。
和牛とマグロ・トロタクなどが口の中でとろけるように絡み合い、口の中でハーモニーを奏でます。
もう少し食べたいという気持ちが心の中でも広がります。
見事な適量ですね。
素晴らしい逸品でした。
何やら、しゃぶしゃぶ用らしきものが先に登場しました。
【タンの盛合せ】
タンしゃぶ、厳選タン、厳選タンカルビの涙焼きの３種類です。
彩りが綺麗ですね。
タンしゃぶ
巻かれている肉の状態がいいですね。
なんと、先ほどのしゃぶしゃぶ鍋で、軽く肉を通します。
出汁がたっぷりだけに昆布などのエキスで美味そう・・
このまま食べるのかと思いきや差にあらず・・・
次の工程からしっかりと焼肉になるのです。
肉の中にはかいわれ大根が入っています。
肉に網目がついたあたりで完成です。
タンとは思えないような味わい・・
塩ポン酢と柚子おろしで、実にヘルシー・・
美味しい！
厳選タン
タン元です。
両面の焼き方をかえます。
片側はしっかりと焦げ目がつくまで焼きます。
よく焼いた方を上にして、一番最初に登場したセンナムルとグレープフルーツを載せていただきます。
こちらもヘルシー・・
しっかり焼いた食感とそうでない食感の妙、今までに食べたことがない味わいです。
タンの最後です。
厳選タンカルビの涙焼
ネーミングがいいですね。
タン下を使います。
ワサビなどでのもみだれをあらかじめ載せています。
どんな焼き上がりになるの？かが楽しみです。
実に香ばしくやけました。
タンらしからぬ出来栄えです。
多少の歯ごたえがありますが、ワサビが適度な効き方で、実にいい！
いずれにしても、趣向あふれる３つのタンの食べ比べ・・良かったです。
お口直しのカクテキ、ナムルを食べた後、もう一つの名物？がどんと登場です。
【ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心】
旨辛メンチカツサンド
またまたネーミングがいいですね。
焼肉屋さんでカツサンドが出てくるところは、時々ありますが、メンチカツは初めてですね。
手にとってみると、見るからに美味そう！
では実食です。
美味い！
旨すぎる・・・
まず、使われているスパイシーソースがいいね。
それにメンチカツのとろけるような柔らかさがいい・・
パンの食感との違いも楽しめます。
これは、絶品ですね。
絶対に食べることをおすすめします。
【タレ焼物】
通常のブレンドタレで２種（ランプとイチボ）、味噌タレで２種（ヒレひもとサガリ）です。
美味そうな赤身です。
ランプ
腰からお尻、モモにかけての部位です。
お肉は全てスタッフさんが上手に焼いてくれるのでありがたいですね。
おいそうに焼けました。
特製黒ダレで頂きます。
タレによく合う・・
適度な柔らかさで、赤身肉の旨味たっぷり・・
美味しい！
イチボ
牛のお尻の先端にあるランプ肉の中で、さらに下部の希少な部位です。
イチボが焼けている状態を見ているだけで、おいしさが伝わってきます。
肉を裏返した状態もいいですね。
黒タレで頂きます。
美味い、美味い、美味い！
このイチボの柔らかさがたまらない・・
幸せなひと時です。
ヒレひも
牛1頭から約400gほどしか取れない最高級部位ヒレの側面に沿って付いている細長い筋肉です。
食べるのは初めてかも？
味噌ダレの肉は、焼いているときの味噌の香りがいいですね。
このままで、まずは頂きます。
う～ん、美味しい、味噌すきにはこのままの方がいいかもです。
黒タレも試してみます。
味噌の甘さがうまく中和されて、見事な味変です。
私は、こちらの食べ方が好きかも？
サガリ
牛の横隔膜の腰椎に近い背中側の筋肉です。
じっくりと焼きます。
見事な焼き上がりです。
まずは、このまま食べます。
ほぐれる感じの肉質が独特の食感で面白い・・
次は黒タレです。
この黒タレいいですね。
なんにでも合いそうな感じです。
4種類のタレ肉・・堪能しました。
【お食事】
石焼きガーリックカレー
石焼の中にご飯とカレー・・
たっぷりのガーリックにニンニクスライスがプラスされています。
黄身も２つあります。
カレーはフルーツ多めで、かつスパイスも効かしているそうです。
石焼ビビンバのように仕上げていきます。
見た感じは、チャーハンにも見えます。
混ぜているときの香りがたまりませんね。
茶わんによそってくれて頂きます。
味は、かなりの濃厚さです。
しっかりとした食べごたえです。
少量でもお腹に一杯になりますね。
【デザート】
うしみつ最中アイス
ほうじ茶とともに出てきました。
食べる前に最中の片側をあけてみました。
ほうじ茶アイスが中心にどーんと配置されています。
他には、求肥（ぎゅうひ）、きなこ、フィヤンティーヌ、黒蜜・・・
一つの最中の中にも、かなりの拘りです。
いざ食べてみると、最中の皮が抹茶風味なので、ほうじ茶アイスとの味のコラボレーションが楽しい・・
とてもヘルシーでさっぱりと仕上がりました。
料理は、どれもこれもこだわっていましたね。
焼肉での和食のコースを食べている感覚でした。
それに、器もどれも違うので、いろんな側面から楽しめました。
最後に店名入りのミンティアを臭いけしとしてもらいました。
今度は女性と来たい店でした。
ご馳走さまでした。
久しぶりのエリアです。
グーグルマップを頼りに歩いているとビルのテナント案内に『うしみつ』の文字を発見！
本日の目的地です。
あらためて、ビル下にある案内で確認・・
エレベータ―で３Fに上がりました。
エレベータ―を降りて左手に行くと、暖簾です。
入口を入る前から期待感が増してきました。
店内は、焼肉屋さんとは思えないような白木基調で模様が格式感を醸し出しています。
全室完全個室です。
本日は二人なので、４人入れる部屋に案内されました。エアコンも当然のことながら独立して配置されています。
落ち着く雰囲気ですよね。
６人部屋もあります。
角部屋で、広く更に快適そうです。
商談や接待などのビジネスシーンの他に、いろんなシーンで使えそうです。
新宿東口エリアでここまで広い完全個室は嬉しいですね。
マイコーナーです。
箸と箸置きお盆です。
幻想的な感じが心を少し高ぶらせてくれます・・
本日活躍しれくれる無煙ロースターです。
煙を吸う機構がコンロの中に組み込まれいるのはありがたいですね。
まずは、男同士乾杯です。
『新宿うしみつ開店記念コース』を頂きます。
【傑作をその手に】
和牛と本鮪のユッケドッグ～とろたく仕立て～
スタートから、なにやら凄いものが登場しました。
和牛のユッケの上に、マグロ赤身が４つ折りたたまれています。
その上には、キャビアとトロとタクアンです。
ここからはスタッフさんが目の前で完成させてくれます。
海苔を軽くあぶって、その上に先ほどのものを載せていきます。
手渡しで、はいどうぞ！
有難くうけとって、頂きます。
う～ん、めちゃ旨です。
ユッケドッグ最高ですね。
和牛とマグロ・トロタクなどが口の中でとろけるように絡み合い、口の中でハーモニーを奏でます。
もう少し食べたいという気持ちが心の中でも広がります。
見事な適量ですね。
素晴らしい逸品でした。
何やら、しゃぶしゃぶ用らしきものが先に登場しました。
【タンの盛合せ】
タンしゃぶ、厳選タン、厳選タンカルビの涙焼きの３種類です。
彩りが綺麗ですね。
タンしゃぶ
巻かれている肉の状態がいいですね。
なんと、先ほどのしゃぶしゃぶ鍋で、軽く肉を通します。
出汁がたっぷりだけに昆布などのエキスで美味そう・・
このまま食べるのかと思いきや差にあらず・・・
次の工程からしっかりと焼肉になるのです。
肉の中にはかいわれ大根が入っています。
肉に網目がついたあたりで完成です。
タンとは思えないような味わい・・
塩ポン酢と柚子おろしで、実にヘルシー・・
美味しい！
厳選タン
タン元です。
両面の焼き方をかえます。
片側はしっかりと焦げ目がつくまで焼きます。
よく焼いた方を上にして、一番最初に登場したセンナムルとグレープフルーツを載せていただきます。
こちらもヘルシー・・
しっかり焼いた食感とそうでない食感の妙、今までに食べたことがない味わいです。
タンの最後です。
厳選タンカルビの涙焼
ネーミングがいいですね。
タン下を使います。
ワサビなどでのもみだれをあらかじめ載せています。
どんな焼き上がりになるの？かが楽しみです。
実に香ばしくやけました。
タンらしからぬ出来栄えです。
多少の歯ごたえがありますが、ワサビが適度な効き方で、実にいい！
いずれにしても、趣向あふれる３つのタンの食べ比べ・・良かったです。
お口直しのカクテキ、ナムルを食べた後、もう一つの名物？がどんと登場です。
【ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心】
旨辛メンチカツサンド
またまたネーミングがいいですね。
焼肉屋さんでカツサンドが出てくるところは、時々ありますが、メンチカツは初めてですね。
手にとってみると、見るからに美味そう！
では実食です。
美味い！
旨すぎる・・・
まず、使われているスパイシーソースがいいね。
それにメンチカツのとろけるような柔らかさがいい・・
パンの食感との違いも楽しめます。
これは、絶品ですね。
絶対に食べることをおすすめします。
【タレ焼物】
通常のブレンドタレで２種（ランプとイチボ）、味噌タレで２種（ヒレひもとサガリ）です。
美味そうな赤身です。
ランプ
腰からお尻、モモにかけての部位です。
お肉は全てスタッフさんが上手に焼いてくれるのでありがたいですね。
おいそうに焼けました。
特製黒ダレで頂きます。
タレによく合う・・
適度な柔らかさで、赤身肉の旨味たっぷり・・
美味しい！
イチボ
牛のお尻の先端にあるランプ肉の中で、さらに下部の希少な部位です。
イチボが焼けている状態を見ているだけで、おいしさが伝わってきます。
肉を裏返した状態もいいですね。
黒タレで頂きます。
美味い、美味い、美味い！
このイチボの柔らかさがたまらない・・
幸せなひと時です。
ヒレひも
牛1頭から約400gほどしか取れない最高級部位ヒレの側面に沿って付いている細長い筋肉です。
食べるのは初めてかも？
味噌ダレの肉は、焼いているときの味噌の香りがいいですね。
このままで、まずは頂きます。
う～ん、美味しい、味噌すきにはこのままの方がいいかもです。
黒タレも試してみます。
味噌の甘さがうまく中和されて、見事な味変です。
私は、こちらの食べ方が好きかも？
サガリ
牛の横隔膜の腰椎に近い背中側の筋肉です。
じっくりと焼きます。
見事な焼き上がりです。
まずは、このまま食べます。
ほぐれる感じの肉質が独特の食感で面白い・・
次は黒タレです。
この黒タレいいですね。
なんにでも合いそうな感じです。
4種類のタレ肉・・堪能しました。
【お食事】
石焼きガーリックカレー
石焼の中にご飯とカレー・・
たっぷりのガーリックにニンニクスライスがプラスされています。
黄身も２つあります。
カレーはフルーツ多めで、かつスパイスも効かしているそうです。
石焼ビビンバのように仕上げていきます。
見た感じは、チャーハンにも見えます。
混ぜているときの香りがたまりませんね。
茶わんによそってくれて頂きます。
味は、かなりの濃厚さです。
しっかりとした食べごたえです。
少量でもお腹に一杯になりますね。
【デザート】
うしみつ最中アイス
ほうじ茶とともに出てきました。
食べる前に最中の片側をあけてみました。
ほうじ茶アイスが中心にどーんと配置されています。
他には、求肥（ぎゅうひ）、きなこ、フィヤンティーヌ、黒蜜・・・
一つの最中の中にも、かなりの拘りです。
いざ食べてみると、最中の皮が抹茶風味なので、ほうじ茶アイスとの味のコラボレーションが楽しい・・
とてもヘルシーでさっぱりと仕上がりました。
料理は、どれもこれもこだわっていましたね。
焼肉での和食のコースを食べている感覚でした。
それに、器もどれも違うので、いろんな側面から楽しめました。
最後に店名入りのミンティアを臭いけしとしてもらいました。
今度は女性と来たい店でした。
ご馳走さまでした。
