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名古屋出張での夜は、以前の職場の人と飲むつもりでしたが、連絡がかえってこなかったため、一人でひつまぶしを食べることにしました。

エスカで食べることにして、後は店をどこにするか?
初めての店に入ることにしました。

流石に時間が早かったので、店内は数組だけでした・・

暖簾をくぐって店内に入ります。

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カウンター席もありましたが、空いているのと荷物があったので二人席に座りました。

店内入口にどんと3種類のひつまぶしが紹介されていました。

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まずはともあれ、生ビールを注文しました。
喉を潤したかったのです。
一人、お疲れ様の乾杯です。

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三種類のひつまぶしの中から、普通のオーソドックスなタイプにしました。
初めての店の初回は、普通で確かめるのが一番ですね。

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おひつの蓋をとると・・
ど~んと、鰻の見栄えと香りが食欲をそそります。

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まずは、お茶碗に普通によそって頂きます。
おいしい!
名古屋のいろんな店で食べていますが、どこもお店なりのおいしさがありますね。

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次は、ネギやわさびをのせて、漬物とともに頂きます。
わさびの風味ともあいますね。

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最後は、ひつまぶしの〆手順に従って、出汁を注いで頂きます。

お茶漬けでさらさらっと食べられるのがいいですね。
この食べ方、居酒屋でいろんな〆に応用されているのは、わかる気がします。

ひつまぶしにして、良かった!
ご馳走様でした。

ひつまぶし 稲生 エスカ店うなぎ / 名古屋駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅
夜総合点★★★★ 4.3