完全個室で松坂牛をしゃぶしゃぶで満喫☆メインにいくまでのコース料理の内容も凝ってた！ : おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう！

おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう！

カラアゲニスト、グルメインフルエンサーとして東京・神奈川を中心に全国津々浦々においしいものを求めてソログルメ（孤独のグルメ）を探求中です。お一人様でも気軽に入れる店も多数紹介しています。おいしいものを食べて元気・幸福になろうよ！

新橋駅からコリドー街にやってきました。
その一画にあるレストランが集まったビルに入ります。

エレベータ―は３基あります。
エレベータ―の配置が中々エレガントです。
７Fに上がります。

本日の目的地になります。
開いたドアから店内に入ります。

趣きがある造りです。
京風の街並みのような構成と待合席がおしゃれです。

完全個室になります。
更に奥に案内されました。
突き当りの個室が本日の席です。

大切な方とのデートには、ピッタリですね。
今回は男同士でしたが、それでも会話がはずみます。
その訳は・・・

手前側の席からは、何と東京タワーが見えるのです。
しかも、眼下には東京駅から品川駅間の電車が多数通ります。
こりゃ鉄オタにはたまらないですね。
食事中にサフィール踊り子も通りました。
暗闇での電車の往来を上から見るのも、中々良いものです。

何はともあれ、生ビールで乾杯です。

本日は、白峰～松阪牛を堪能するコースです。

汁物、先附、肉菜、凌ぎが一同にそろいました。
懐石料理のような感覚が楽しい！

まずは、汁物から頂きます。
なんと、ワイングラスで登場しました。
中は温かい、「松阪牛の出汁スープ」です。
美味い！
松阪牛の旨味が凝縮されています。
胃腸に染み入るようなおいしさです。

「生湯葉刺し」
生湯葉を刺しで食べるのは初めてかも？
とろりとした感覚がヘルシー・・
これからしゃぶしゃぶを食べる前の胃腸を整えてくれます。

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「松阪牛肉寿司」
一口でいきました。
肉寿司・・・好きです。

「鮪といくらの小盛り丼」
少量のご飯ものも楽しいですね。
肉寿司の後に、ミニ海鮮丼のような食べ方も楽しい！
炙ったマグロのおいしさといくらのプチプチ感が口の中で中和します。

「松阪牛タルタル生メンチカツ～キャビア添え」
コリコリとした食感と贅沢に松阪牛をメンチカツにした組合せが凝ってる。
タルタルとパン粉？を振りかけて、更にキャビアを添えている・・・
メンチカツと言いながら、こちらも超ヘルシーです。
中々楽しめる逸品でした。

「松阪牛入　五色湯葉巻き」
色合いがいいですね。
見た目だけでも楽しいです。
いくらのあでやかさと湯葉の優しい色合いがいい。
湯葉の中には、キュウリなど野菜も入っています。
松阪牛をミンチにして、ツナ風にしあげているのも楽しい・・・
食べても、もちろん美味い。

松阪牛がこれでもかというくらいに入っているのに、とてもヘルシーなのです。

しゃぶしゃぶまでに、もう二品でてきました。
「（進肴）松阪牛カツ巻き」
海苔が開いた状態ででてきました。
牛カツだということが、見た目だけでわかります。

この開いた物を自分で巻きます。
この作業も楽しいですね。
では、いただきます。
海苔のパリパリ感と牛カツの食感が面白い。
肉汁が広がって、ご飯に相まって美味しい。
和洋合体・・・
和食の良いところですね。

まさに、進肴です。
お店の気持ちが表れていました。

椀物です。
「海老しんじょ　蟹餡かけ」
ほっこりあんかけがいいですね。
寒い夜だったのでピッタリでした。
海老の旨味が凝縮されていました。

ここで、ドリンクは、黒霧島のロックにしました。
いよいよ、メインのしゃぶしゃぶです。

松阪牛の霜降りと赤身、たっぷりの野菜が登場しました。
松阪の霜降り・・・たまりませんね。
かと言って、赤身も捨てがたい・・・
（赤身好きなので）

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タレは、ゴマダレとポン酢です。

まずは、野菜・きのこをさっと煮込みます。

そして、お肉を入れていきます。
まずは、霜降りからスタートしました。
霜降りで松阪牛の良さがわかりますね。
松阪牛を食べている気分に浸れます。

続いて、赤身を食べます。
甲乙つけがたい・・・
要はどちらも美味い。
正直な気持ちです。

ごまだれ、ポン酢どちらにつけても美味い。
また、タレをつけないで、そのままで食べても美味い。
味変をさせる必要はないのですが、それぞれの味を堪能できる日本人としての味覚の幸せ・・
たまりません。

肉がいいので、タレにつけなくても美味いです。
多少の塩処理だけで旨味がでるのです。