そして、皿の上に盛り付けられます。
この店の特長は、鉄板焼きといえども容器にもかなり拘っています。
しかも、ペアのお客の容器は同じでなく、色や形や模様などで分けて、より料理を楽しめるように工夫してくれています。
こういう配慮はうれしいですね。

先ほどの鮑は、食べやすいようにカットしてから、貝殻の中に戻して、自家製醤油で作ったバター醤油をかけて盛り付けてくれます。

イセエビや野菜との盛り付け方がいいですね。
彩もきれい・・・

イセエビのグラタンは、キノコとホワイトソースを混ぜ合わせて作られています。



では、いただきます。

イセエビのホクホク感と海老の風味がたまらない。
幸せです。

アワビの肝も優しい味に仕上がっています。
とても食べやすいですね。。
アワビは、それほど好んで食べませんが・・・これだと食べたい！
やんわりと鮑に絡まったバター醤油の香りが心地よい。
美味さが違う・・・

グラタンも上品です。
結婚式でよくでてくる味と全然違いますね。
比較にならない・・・
ヘルシーながらも、旨味が口の中に広がっていく。