おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!

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5
荻窪駅を北口側にでます。

目の前の大通りを渡り、左手側にあるみずほ銀行の手前の路地を入ります。
2本目の路地を入って、ちょっと歩いた左側に目的地がありました。

門構えの入口が面白いですね。

店内に入ります。

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左手にカウンター席があり、その反対側にテーブル席が配置されています。

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店内の一番奥には個室もありました。
宴席にも使えそうです。

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まずは、男同士、生ビールで乾杯です。

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お通しは2品です。
・マグロの煮こごり
・ホタルイカ

マグロの煮こごりは、初めてでした。
素材のおいしさを楽しめる一品です。

ホタルイカは今が旬です。
辛目の酢味噌がピリリときますが、何となくホタルイカが引きたつ感じがしました。

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料理はアラカルト注文にしました。
おススメマークが入ったものからセレクトしました。

おつまみトロタク
マグロ料理です。
れんこんチップスの一番奥にトロタクが盛られています。
磯の香がしそうな盛付です。

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れんこんチップスの上にトロタクを載せて食べます。
すると、塩味がかなり聞いています。
確かに、酒のつまみですね。
れんこんチップスが絶妙に柔らかくなり、トロタクとの食感の違いがマッチングしており、楽しめます。

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マグロレアカツ
わさびと塩、塩だけの2パターンで食べてみました。

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まずは、わさびを載せて、塩につけて食べてみました。
少しつーんとした感じと塩味が美味しい!

次に塩だけで食べてみましたが、こちらはシンプルにうまい!
どちらがベストかはお好み次第です。

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マグロお造り五種盛り
5種盛りです。
3種はよく食べますが、5種は初めてかも?
写真一番左から、赤身、中トロ、漬け、切り落とし、生ハム・・
マグロの下には、ネギが置かれています。
臭みとりと演出の意味合いもあるのかも?

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赤身
マグロらしいおいしさです。
赤身が一番好きかも?

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中トロ
とろけるおいしさです。
連れは、中トロが一番うまいと言っていました。
そりゃそうですよね。

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生ハム
自家製です。
塩がしっかりと効いています。
まさにハム感覚です。

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漬けマグロ
漬けは、そのまま食べます。
醤油の味がしっかりと染みいっています。
美味い!

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切り落とし
最後に食べるのに一番ふさわしいかも?
口の中がさっぱりします。
切り落とし好きには、たまらない一品でした。

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2杯目は日本酒にしました。
『季節の日本酒』8銘柄から選んだのは、「金澤屋」です。
福島の純米生酒で、辛口+10でした。

飲んでみると、実にスッキリしています!

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連れがカウンター席側の上部を指さし、この店の別なおススメがあるよと気づいてくれました。
これは、ここからも選ぶしかないですね。

チョイスしたのは、「大根の天ぷら」です。

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大根の天ぷら
アツアツホクホク感がたまらない・・
アツアツの大根の汁が口の中に広がり、まるで小籠包を食べているようです。
外側のサクサク感との食感の違いも楽しい!

連れが滅茶美味しいと絶賛しておりました。

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テーブル席で最初にスタッフさんから紹介された「4月のおススメ」からも2品チョイスしました。

自家製さつま揚げ
さつま揚げのイメージは平たんですが、この店の自家製は何と丸型です。
コロコロさつま揚げと呼ぶべきでしょうか?

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こちらも中はホクホクです。
食べている食感と味は、確かにさつま揚げです。
このミスマッチ感が楽しい!

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大山鶏ハム仕立て
確かにハムですね。
バジルソースとの色合いが食欲をそそります。

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バジルソースとよく合いますね。
これは美味い!
絶対に必食メニューです。

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いその家の肉豆腐
食べやすいカットされたお肉がとてもありがたい・・
見た目より、量もずっとボリューミーです。
確かに食べごたえある一品です。

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鰆のサクサク揚げ
見た目は何やら串焼きです。
二人で分けやすいように半分にカットされて串にさされています。

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外側のサクサク感と中の鰆のジューシーさのギャップが心地よい!
これも美味い!

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ここで、出汁のサービスがでました。
焼鳥屋の鶏ガラスープ的な役割ですね。

出汁を飲むと明らかに魚系です。
店長さんが説明してくれました。
使っているものは、カツオ、マグロ赤身、あご、ブリ、ハマチ、エビ、昆布など・・

道理で味が深いわけだ・・
最後に気持ちがほっこりしました。

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流石に、お腹一杯になってきました。
最後は、「4月のおススメ」にあったデザートを食べたくなりました。

苺ミルクようかんと抹茶わらびもち
苺ミルクようかんが気になっていたのです。

じゃじゃーんと登場!
確かに苺ミルクようかんです。
かき氷のイチゴミルクを想像しましたが、味はそれよりもまろやかです。

そのため、抹茶わらびもちを次に食べると、丁度良い感じです。
和風のデザート・・
最後に食べて正解でした。
(店長さんに帰り際に聞きましたが、デザートもかなりこだわっているようです)

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古民家風のおちつく店舗でした。
他にも食べてみたい料理が沢山ありました。。

平日時間限定で、HAPPY HOYRもやっています。
かなりお得ですね。

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LINEでの友達追加サービスもありです。
こういうサービスはうれしい限りです。

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よくよく考えると、荻窪で飲むのは初めてだったかも?
良いお店に巡り合えてよかったです。
ご馳走様でした。

荻窪 いその家居酒屋 / 荻窪駅
夜総合点★★★★ 4.1

5
大阪の取引先が選んだくれたお店です。
梅田で飲むのは、ひさしぶりなので、ワクワク感がありました。

選んでくれる店は、コテコテの居酒屋を予想していたのですが、なにやら入口が不思議な雰囲気・・
戸惑っている中で、店舗内に入っていきました。

店舗の中にある飲み屋さん?

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すると、店内にある階段をあがって2Fへ移動します。
2Fにある居酒屋さん?が本日の目的地でした。

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店内に入ると、シックな落ち着いた雰囲気です。
ソファー席メインに、反対側の椅子も座り心地がよさそう・・

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では、席についたところで乾杯です!

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ドリンクバーは、飲むものによって3つのコースがあります。
私達は、生ビールを飲むので当然Bコースでした。

料理は、小皿料理を8品選べる内容です。
40品目の中から選びますので、中々迷いますね。

まずは、お通し替わり?のサラダが大皿で登場しました。
シャキシャキしたレタスです。
料理に期待がもてますね。

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小皿料理の選択はメニュー表でもできますが、スマホでQRコードを読み込み、画面上でセレクトしていきます。
ただ、画面上では、メニューバーでジャンル分けしてくれているので選択はやりやすいです。
冷菜や逸品など、何となくジャンルの中から1品ずつ選ぶのがベターかな?

さて、何を選んだのか?
後で、画面の履歴をとっておくつもりでしたが、すっかり話が盛り上がり、忘れてしまいました( ノД`)シクシク…
楽しいのが一番!

よって、食事の内容は、記録に頼れない記憶だけで書いています。

牛肉(頬肉かも?)の串焼き
マヨネーズがつくあたりが、大阪らしいですね。
とても柔らかく仕上がっていました。

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茶わん蒸し
茶わん蒸し大好き星人です。
蓋をあける瞬間が好きです。

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アスパラが入っていますね。
それにかいわれ大根が添えられています。
とてもヘルシーな茶わん蒸しでした。

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野菜のお浸し
こちらもヘルシーです。
酒のあてとしてはぴったりです。
量が本当に手ごろで、いろいろ食べられるのが欲張りな私にピッタリです。

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鳥刺し
盛られた器がユニークですね。
塩と胡麻で頂きました。

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土鍋ご飯のお米です。
何と、山形県コシヒカリの中でおいしさ日本一コンクールで連続受賞の『九代米』です。
これは、うれしい!

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じゃーーーん!
炊き立ての登場です。
お米がしっかりたっていますね。

食べてみると、滅茶苦茶美味い!
山形に何度も行っていますが、食べる機会はなく、今宵がお初でしたが・・
最高の美味さでした。

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小皿料理が続きます。

揚物料理
カツだったとの記憶?
ただ、どれもこれもヘルシーで美味しかったのは間違いなし。

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豚料理
艶やかな小皿に、料理が映えます。
一口で食べられる点もうれしい!

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じゃがいも料理
一種のポテトフライですが、ふっくらと仕上がっているので、別物のように感じます。

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牛肉料理
トマトなど野菜とのアレンジ料理です。

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最後に3人(8個×3=24小皿)の残り小皿を集めています。
ごぼう料理や辛子明太など・・・

全国各地の名産をうまく組み合わせています。
野菜も旬なものを中心によりどりみどりなのと、全部ヘルシー仕上げです。
カロリーを気にすることなく、美味しく飲めるのがうれしい!

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最後になぜだか、デザート登場!
抹茶風味で、あまくどくなく食べやすい・・
口の中がスッキリしました。

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素敵なお店をセッチングしてくれたMさんに感謝!
すっかり、梅田で飲んでいることを忘れる位の楽しさと酔い心地でした。

ご馳走様でした。

農絆卓恵 地産美食の小皿料理居酒屋 / 大阪梅田駅(阪急)梅田駅大阪梅田駅(阪神)
夜総合点★★★★ 4.2

5
JR立川駅より南口エリアにやってきました。
モノレール立川南駅前のエスカレーターで地上におります。

交差点を左折し、ベローチェを過ぎて少し歩いたところに目的地がありました。

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店内は明るい感じです。
カウンター席に案内されました。

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丁度目の前に本日の料理で使うらしきお肉が勢ぞろいしていました。
お肉を眺めるのも胃腸にとっての良い準備になります。

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お皿と焼いた肉を載せる器のコントラストがいいですね。

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まずは、男同士乾杯です!

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本日はお肉の飲み放題付きコース料理を頂きます。

前菜3種盛り合わせ
・5時間炊きの黄金スープ(写真左側)
・十勝ハーブ牛ユッケ(写真中央)
・ガリとトマトのサラダ(写真右側)

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5時間炊きの黄金スープ
アツアツで、鶏ガラの旨味がしっかりでていて美味い!
胃に染み入るような味・・・
スープの中のオニオンもマッチングしています。

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十勝ハーブ牛ユッケ
多少の辛みもあるが、それでいて肉汁と調和して口の中で広がっていく。

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ガリとトマトのサラダ
やや甘めだが、ガリの風味が心地よい。
器が独特の形状(手前側傾いている)で中の具材が見えやすいだけでなく、取りやすい

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馬刺しの食べ比べ
・ヒレ刺し(写真左側)
・上ロース刺し(写真右側)

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ヒレ刺し
柔らかい・・・
添えられたガーリックと一緒に食べると、よりヘルシーで美味しい!
甘目の九州たまり醤油ともよく合う。

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上ロース刺し
ヒレ刺しより、よりしっとりとした柔らかさ・・・

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ガーリックや大葉と一緒に食べると美味しい!
馬刺しは、ヘルシーで私は好きです。

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ここでドリンクはハイボールにしました。

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溶岩石焼肉
黒い溶岩がドーンと登場です。
溶岩焼は、富士五胡のレストランで食べたことがあり、それ以来かもしれません。

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和牛たんとUSたんの食べ比べ
・和牛たん(写真左側)
・USたん(写真右側)

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和牛赤身4種盛り合わせ
・カメノコ(写真左下)
 牛のモモ肉の一部である「シンタマ」を構成する希少な赤身肉の部位
・トモサンカク(写真右下)
 牛のモモの付け根の一部で、一頭からわずか2〜3kgしか取れない非常に希少な赤身の部位で、通称三角形の見た目からこの名で呼ばれます
・ランプ(写真左上)
 腰からお尻にかけてのモモ肉の一部で、キメが細かく非常に柔らかい赤身肉
・イチボ(写真右上)
 牛のお尻の先にある、一頭から約2〜4kg程度しか取れない、非常に希少な赤身ともも肉(ランプ)の一部

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まずは、スタッフさんおススメの順番で、USタンから焼いていきます。

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食べてみると、やや歯ごたえがあります。
レモンをかけて食べるとヘルシーなおいしさです。

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次は、和牛たんです。

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和牛らしい適度な柔らかさで食べやすい。
ヘルシーながら、肉汁が旨い!

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ここから赤身肉に行きます。

カメノコ
赤身の美味さですね。

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肉汁の口での広がり方がじわっと優しい・・
タレをつけて、おいしさ倍増です。

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トモサンカク
やはり三角形状に特徴がありますね。
サシの感じもいいです。

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口の中にいれると、とろける感じです。
赤身独特の美味さたっぷり・・
美味しい!

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ランプ
サシのバランスが適度でいいですね。

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口の中での旨味の広がり方がいい。
焼く肉通に、好まれる部位かも?

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最後は、イチボです。
赤身で人気ですよね。

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食べると言葉になりません。
イチボらしい赤身の美味さ!
やはりイチボが一番好きかも?

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肉寿司5貫
どどーーんと一人5貫での登場です。
これほど肉寿司がフルセットででてくるのは初めてのケースかも?

・マルカワ(写真一番左側)
 もも肉の「シンタマ」という部位の一部
・カメノコ(写真左より2番目)
 後ろ足の付け根(シンタマ)の一部で、亀の甲羅に似た形状から名付けられた、脂の少ない希少な赤身肉
・シンシン(写真左より3番目)
 牛のモモ肉(シンタマ)の中心にある、非常に柔らかくキメ細かい希少な赤身部位
・トモサンカク(写真左より4番目)
・イチボ(写真一番右側)

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演出のスモークも抜群です。
スモークが立ち込める中、スタッフさんがバーナーで、左から順番に炙っていきます。

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一番右側まで炙り終わって完成です。
中々壮観な光景ですね。

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では、左から順番に頂きます。

マルカワ
肉寿司はこってりのイメージですが、実にヘルシー!
シャリの量も適度で、肉の量とバランスがとれています。

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カメノコ
多少の肉の噛みごたえがあり、肉の食感を実感できる肉寿司です。

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シンシン
サシが増えいる部位の流れになっていることが、味で実感できます。
肉寿司の食べ比べは初めてですが、中々楽しい・・

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トモサンカク
口の中で肉がとろけていきますね。
その過程での酢飯とのハーモニーが実にGood!

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最後は、イチボです。
これが、やはり一番美味しい!
食べやすいのも良い点で、トータル的にみて日本人の趣向に一番イチボがあっているかも?

いずれにしても、5貫とも大満足です。

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デザート
柚子シャーベットかバニラアイスを選択できます。
私達は、柚子シャーベットをセレクトしました。

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立川では、過去何度も焼肉をたべていますが、今までないコース内容でした。
肉寿司は絶対おすすめ!

若い方に好まれる焼肉屋さんかも?
単純にご飯と焼肉だけでもよさげ・・

駅から多少離れているからこそ、よいお店に巡り合えるものです。

ご馳走様でした。

にくの助焼肉 / 立川南駅立川駅立川北駅
夜総合点★★★★ 4.2

5
銀座一丁目にやってきました。
目的地は、メトロ有楽町線銀座一丁目駅より、すぐです。

洒落た感じのビルの1F奥にあります。

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入口は、二重のドアになっていました。
2つのドアをあけて店内に入ります。

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おお、素敵なカウンター席ですね。
思わず、うなりました。
一番手前の席に案内されました。
半年前にオープンしたとのこと・・・
木のぬくもりが感じられます。

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個室もあります。
和風のライトが素敵です。

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【匠 炉ノ鳥コース】
本日は、匠コースを頂きます。
まずは、男同士、生ビールで乾杯です。

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カウンター奥には、生け簀、炉端、焼き鳥などを焼く炭火コーナーも用意されています。
オープンキッチンはライブ感が好きです。

早速、生け簀より今から調理するエビが登場しました!

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続いて、鯵です。
元気に泳ぐ様子をみると、少し心苦しくなりますが・・・

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炉ノ春玉
前菜です。
ネーミングがいいですね。

事実、春玉の中には山菜が入っています。
付け足しには、サクラの葉がかかったとろろがついています。

これを一口で頂きます。
食べていくと、春玉の中の具材の食感ととろろの絡み方が、春の香りを伝えてくれている感じになります。
すっきりした、気持ちになりますね。

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石見ポーク沢煮椀
石見ポークは、健康指数が高い豚肉とのこと・・・
食べてみると、脂身のところもスッキリした感じです。
出汁は優しいソフトな感覚で、こちらの料理も実にヘルシーです。
ポークの下にある野菜も出汁に絡まって美味しい・・・
更に、野菜をポークに巻いて食べると、超ヘルシーになります。

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活 牡丹海老
先ほどのエビが、刺しで登場しました。
醤油をつけずにそのままで頂きます。

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食べてみると、素材自体の甘味がしっかりと出ている。
海老好きにはたまらないおいしさ!
海老味噌も良かった!

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本日の藁焼き
先ほどの鯵をさばいた後、目の前でバーナーを使って藁に火をつけます。

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そして、藁の炎で焼いていきます。
見事なパフォーマンスです。
見ごたえがありますね。

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完成しました。
見るからにおいしそう!
春の息吹を感じます。

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醤油で頂きます。
口の中に入れると・・青物特有の香りはなく、スッキした感じに焼きあがっています。
青物が苦手な方でもおいしく食べられると思いました。

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焼き鳥
ここで、焼き鳥1本目が登場です。
丹波黒鶏・・・
肉自体がみずみずしく、ふっくらしていて美味しい!

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焼き鳥
2本目は、ふりそでです。
鶏の肩肉の希少部位)
ネギマ風に仕立てています。

多少噛み応えがあり、その分肉汁が後からかぶさってきます。

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最初登場した時に、何の器だろうと不思議に思っていました。
すると、なんと串入れでした・・
中々おしゃれですね。

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後程の焼き物で使用する薬味です。
すだち、わさび、塩・・

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日本酒を呑みたくなりました。
セレクトしたのは、福島の純米吟醸(1回火入れ)の「ロ万」
初めて飲みます。

すっきりして、美味い!

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ズワイガニです。
焼きかしゃぶしゃぶをセレクトできますが、連れのリクエストで焼きにしました。

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目の前の炭火で焼いていきます。
表面の身が白くなった頃が食べごろです。
蟹が焼けていく光景をみているのも楽しいですね。
やすらぎのひと時・・・
そんな感じがします。

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焼き上がり、頂きます!
2本の串を使って身をとっていきます。
私は、そのまま大胆に頂きました。
このタイミングでまた蟹を食べれる嬉しさ!

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活 蛸焼き
元気なタコさん登場です。
こちらもやや心苦しい感じがしますが、ありがたく頂きます。

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まだ、動きがある胴の部分から焼いていきます。

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大きい状態のままなので、じっくりと焼き上げます。

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そして焼きあがりました。
こちらは、後ほどカットしてくれます。

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ゲソも焼いていきます。

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ゲソらしい焼き色になりました。

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カットしてくれたものを頂きます。

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塩で食べましたが・・
流石に鮮度がよく、タコが滅茶苦茶美味い!
私はタコ好きなので、有難い一品でした。

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天龍鮎の天ぷら
天龍鮎です。
長野県飯田市の南アルプスから湧き出る良質な地下水だけを使用して、低水温管理でじっくりと育てた鮎です。

これは、うれしいですね。

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そして、天ぷらで登場です。
見るからにも美味しそう!

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食べてみると、小ぶりの鮎なのでうますぎる・・・
タレがなくてもおいしい・・
鮎の苦みもたまらない・・・
これは、最高の逸品でした。

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ふきのとうの天ぷらです。
こちらも旬のおいしさですね。
昔はふきのとうが苦手だったので、食べられるようになって嬉しい!

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ドリンクは、口直しのためにウィスキーにしました。
兵庫県明石にある海峡蒸留所「波門埼」

すっきりしたジャパニーズウィスキーでした。

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焼き河豚
2月に下関で食べた以来のフグです。

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こちらもそのままで食べても美味しい!
全般的に素材がよい店であることは間違いない・・

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蟹クリームコロッケ
蟹味噌がコロッケの上に載せられています。
彩りがいいですね。

普通の蟹クリームコロッケのつもりで食べてみると・・・
これが滅茶苦茶美味い!
絶品!!
蟹の身の状態が少し残っており、蟹の風味が残りながらもクリーム状態になっている・・
揚げ方もいいですね。
これはたまらんわい・・といった感想です。

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白州のハイボールを飲みました。
なんとなく、ハイボールの気分になり、白州をセレクトしました。

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春しゃぶセット
写真左から、丹波黒どりのむね肉、新若芽、生蛍イカとセリ・・
またまた春を感じさせてくれました。

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蛍イカからしゃぶしゃぶスタート!

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ポン酢でいただきます。
美味しい!
一時蛍イカは不漁であることがニュースで流れ残念な気持ちになっていましたが、一転豊漁に変わりましたね。
春ならではの楽しみです。

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セリです。
手ごろな大きさなので食べやすい・・・

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しゃきっとした食感がいいですね。
セリ好きです。

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新若芽をお湯に入れると・・・

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普通の緑色のわかめに変色します。
わかめも美味しい!

この後、むね肉を食べて春しゃぶの完了です。
適度な量で美味しかった!

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原始焼き
新潟産のメバルです。

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奥の炉端でじっくりと焼きます。
沢山の本数が焼かれている光景は壮観です。

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焼きあがりました!
美味そう!!

ここからお互いが無口になりました。
思い思いの食べ方で、身を余すことなく食べつくしました。

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海鮮太巻き
手巻きにする前に登場です。
卵黄、煮穴子、マグロ、キュウリ他・・

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手巻きにしてカットして出てきました。
マグロもたっぷりです。
一口で食べましたが、美味しい!
満足、満足・・

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味噌汁
蟹のあらなどが入っていて、よい出汁がでています。
海鮮太巻とも合いますね。

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黒本蕨餅
デザートです。
高級わらび餅粉の黒本蕨を使用しています。
つるりん感がすごいですね。

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一つ目はきな粉にたっぷりつけて食べ、二つ目は黒蜜につけて食べました。
甘い中にもくどさが全くなく、後味がいいですね。

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いちごとオレンジを食べて、ほうじ茶で仕上げです。

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銀座の土地柄的にインバウンド向けだけでなく、デートや接待などにつかえそうなお店でした。
圧倒的なパフォーマンスもいいですね。
焼き鳥の主張をメインにしながら、幅広い日本料理の感覚で楽しめました。
良いお店でしたね。

ご馳走様でした。

炉ノ鳥焼き鳥 / 銀座一丁目駅京橋駅有楽町駅
夜総合点★★★★ 4.7

5
新宿歌舞伎町にやってきました。
西武新宿駅前にある歌舞伎町タワー横の信号機がある路地(花道通り)に入り、ゴーゴーカレー(黄色の看板)の所の路地に左折します。

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すると30m位歩いた所に目的地のビルがあります。

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エレベータ―で4Fにあがります。

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エレベータ―のドアが開くと、素敵なモニュメントがお出迎えしてくれました。

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カウンター席の角に案内されました。
L字型のカウンターが鮨屋ならではの落ち着きを感じさせてくれます。
店内左型のコーナーにはテーブル席などあります。

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箸置きは、寄木細工でした。
インバウンドのお客には喜ばれそうな配慮です。

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今宵は一人です。
生ビールで乾杯!

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本日は、おまかせにぎり10貫のコースです。
まずは、本日の逸品からです。

生牡蠣、ホタルイカ、蟹のとりあわせ・・
日本らしい配色が、いいですね。

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生牡蠣から頂きます。
ポン酢が軽く効いている程度なので、牡蠣の素材の味が活かされています。
牡蠣の下には、たっぷりのわかめで、よりヘルシーです。

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ホタルイカは、旬ですね。
酢味噌で食べます。
菜の花の添え物も彩だけでなく、適度な歯ごたえがあり美味しい!
初春の雰囲気を感じさせてくれます。

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蟹は蟹味噌を載せて食べると、蟹風味が倍増されます。
蟹味噌は脇役らしく控えめの主張で、蟹の味が引きたたせながら、さっぱりした感じに仕上がっています。

刺身です。
鯛、水蛸、海老の3種です。

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エビは味付けされており、とろりとした仕上がりなので、口の中でとろけそうな不思議な感覚です。
美味!

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水蛸には、包丁の切れ目が沢山はいっているので食べやすい・・
こちらも蛸なのに、とろける感じがいい。

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鯛もとろける感覚です。
三種ともとろけそうな仕上がりが、まさに逸品にふさわしいですね。

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ザーサイとガリです。
このザーサイが滅茶苦茶美味かった!
豊洲から仕入れているとの店主の話でした。

あっという間に食べきったところ、追加してくれました。
このザーサイの感覚は、たまらない・・

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握りのスタートです。

金目鯛
良い適度な炙りが入っています。
食べてみると・・実にしっとりとしています。
トロっと感も不思議な感じです。

シャリが小さめで、ネタが大きいので食べやすいけど、逆に食べごたえもあります。
これは、期待通りの御鮨です。

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スミイカ
こちらは、やや気持ち分だけコリコリ感があり、イカらしい食感が楽しめます。
シャリもやや硬で、しっくり来ています。

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イワシ
イワシじゃないようなトロトロした感覚が半端ない・・
青物が苦手な方でもいけそうです。
これは美味い!

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車エビ
車エビの風味が口の中に広がります。
エビ好きには、たまらないですね。
寿司ネタで、エビは外せない・・・

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縞鯵
こちらも鯵ではない美味しさです。
鯵らしい仕上がりも好きなのですが、鯵として登場しても鯵じゃないような感覚になるミスマッチなおいしさが不思議です。

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カワハギ
カワハギの肝が載っています。
何とも贅沢な通好みの寿司ネタです。
食べてみると・・・美味いにまちがいなし!

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漬けマグロ
しっとりしたマグロもいいですね。
赤身好きには、外せない一品です。

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中トロ
とろけるような感覚です。
中トロらしい脂のノリがいい・・・
食べた後の口の中での旨味の残り感がたまらない・・・

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ホタテ
よい意味での口直しにもなります。
ホタテはプリプリ感一杯・・
寿司ネタとしても最高ですね。

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ノドグロ
ノドグロは、海苔を巻いた手渡しでした。
炙られているので、ノドグロの美味さが内側に凝縮されています。
美味しい!

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イクラ
見た目のとおりのおいしさです。
食べながらイクラの粒がつぶれて、口の中に広がる感じがイクラの醍醐味です。

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うにドッグ
本来なら、軍艦の雲丹がでてきますが、店主が一番おススメのうにドッグを出してくれました。
雲丹好きにはたまらない、見た目通りのおいしさです。
たっぷりな雲丹がシャリと相まって、口の中で広がるとろけていく過程がGood!
これは、必食です!

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お椀
最後は、しめじの味噌汁です。

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いや、どれもこれも美味かった。
ネタはしっとり感があり、THE・SUSHIを食べている実感がしました。
場所がらインバウンドの方も多そうですが、日本人にもおススメです。
新宿で美味しい寿司屋さんとご縁ができて良かった!

ご馳走様でした。

KABUKI寿司 一番通り店寿司 / 西武新宿駅新宿西口駅新大久保駅
夜総合点★★★★ 4.3

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