JR桜木町駅を東口側にでて、野毛方向に大通りに沿って進みます。
野毛三丁目の交差点を左折し、少し歩いた左側にあります。
昨年10月にオープンしたお店・・・
楽しみです。
店内に入ります。
右側にカウンター席があり、奥の暖簾をくぐった所にテーブル席がありました。
一番奥のテーブル席に案内されました。
椅子や長椅子があり、座るところは畳敷きです。
和の感じがでて、中々いいですね。
お店の説明書きによると、店名『しゃぶしゃぶ勝治』は、100歳で大往生をした祖父への敬愛を込めて名付けたとか？
そういう姿勢がいいですね。
箸置きは、沢山ある模様の中から選択できます。
私は、一番右下の模様をセレクトしました。
早速、使ってみました。
生ビールとの取り合いもいいですね。
まずは、男同士乾杯です！
本日は、コース料理です。
まずは、前菜６種盛りがでてきました。
色合いがいいですね。
１つ目は、冷奴・・
かつお節とねぎがたっぷりです。
醤油は既にかかっていたので、食べやすいです。
２つ目は、タコワサです。
ピリリとして感覚がいい。
３つ目は、刺身です。
マグロと帆立・・・
生ビールにも合いますが、日本酒にも合いそう・・・
４つ目は、ホタルイカです。
酒好きにはたまらないおつまみ群ですね。
5つ目は、チャンジャクリームチーズ
チャンジャがクリームチーズによってマイルドに仕上がっています。
美味しい！
最後は、さつま揚げです。
さつま揚げで締めるあたりも嬉しい構成です。
看板メニュー『しゃぶしゃぶセット』の登場です。
出汁は、こだわっています。
化学調味料を使わずに、羅臼昆布、三種の削り節「ウルメ、鰹、サバ」を使用しています。
濃度５％で抽出・・・
読んだだけで、美味そう！
タレは、三味ポン酢とトリュフ胡麻だれです。
三味ポン酢は、鰹と昆布の他に椎茸の出汁を隠し味にしています。
トリュフ胡麻ダレは、胡麻ダレにクラッシュしたアーモンドとピーナッツを加え、仕上げにトリュフオイルを合わせているとか？
しゃぶしゃぶの具材の登場です。
牡蠣、鶏、豚、牛・・・
中々豪華ですね。
牡蠣がしゃぶしゃぶに出てくるのは初めての経験かも？
野菜は、グラスに入って登場しました。
中々ユニークですね。
ここでハイボールは変わり種にしました。
佐賀いちごさんハイボールと紀州産梅干しハイボールです。
ハイボールでも乾杯です。
マドラーがユニークでした。
吉野杉・・・
何か木の良い風味が伝わってくるかのようです・・・
出汁が少し煮だった後、野菜や木のこ、豆腐他を全部いれました。
生ガキを先に入れて、グツグツいきます。
良い感じに煮だったところで、鶏肉からしゃぶしゃぶです。
ポン酢にしてみました。
ヘルシーで美味い！
鶏肉のしゃぶしゃぶもいいですね。
次に豚肉です。
豚はしっかりとしゃぶしゃぶしました。
こちらもポン酢にしました。
ポン酢は、どの肉にも合いますね。
そろそろ、牡蠣も食べてみました。
牡蠣は、ぽん酢ですね。
最後の肉は、牛肉です。
こちらは、ゴマダレにしてみました。
もちろん、ポン酢でもうまいこと間違いなし・・
野菜やキノコもどんどんと食べていきます。
出汁がやはり美味い・・・
肉の旨味も加わって、あっという間に具材を食べ終わりました。
〆は、雑炊セットにしました。
うどんも間違いなくおススメです。
玉子とネギとご飯を入れて雑炊を仕上げます。
完成！
器によそって、頂きます！
美味い！
二杯目、三杯目とどんどんいけます。
最後は、見事に空っぽになりました。
美味しかった！
デザートもついていました。
揚げ饅頭（こしあん入り）にバニラアイスです。
ユニークな取り合わせながらも、揚げ饅頭を食べた後のバニラアイスが旨かった！
絶妙な取り合わせだと感じました。
途中、角ハイボールを数回おかわりし、お腹も一杯になりました。
ご馳走様でした。
野毛三丁目の交差点を左折し、少し歩いた左側にあります。
昨年10月にオープンしたお店・・・
楽しみです。
店内に入ります。
右側にカウンター席があり、奥の暖簾をくぐった所にテーブル席がありました。
一番奥のテーブル席に案内されました。
椅子や長椅子があり、座るところは畳敷きです。
和の感じがでて、中々いいですね。
お店の説明書きによると、店名『しゃぶしゃぶ勝治』は、100歳で大往生をした祖父への敬愛を込めて名付けたとか？
そういう姿勢がいいですね。
箸置きは、沢山ある模様の中から選択できます。
私は、一番右下の模様をセレクトしました。
早速、使ってみました。
生ビールとの取り合いもいいですね。
まずは、男同士乾杯です！
本日は、コース料理です。
まずは、前菜６種盛りがでてきました。
色合いがいいですね。
１つ目は、冷奴・・
かつお節とねぎがたっぷりです。
醤油は既にかかっていたので、食べやすいです。
２つ目は、タコワサです。
ピリリとして感覚がいい。
３つ目は、刺身です。
マグロと帆立・・・
生ビールにも合いますが、日本酒にも合いそう・・・
４つ目は、ホタルイカです。
酒好きにはたまらないおつまみ群ですね。
5つ目は、チャンジャクリームチーズ
チャンジャがクリームチーズによってマイルドに仕上がっています。
美味しい！
最後は、さつま揚げです。
さつま揚げで締めるあたりも嬉しい構成です。
看板メニュー『しゃぶしゃぶセット』の登場です。
出汁は、こだわっています。
化学調味料を使わずに、羅臼昆布、三種の削り節「ウルメ、鰹、サバ」を使用しています。
濃度５％で抽出・・・
読んだだけで、美味そう！
タレは、三味ポン酢とトリュフ胡麻だれです。
三味ポン酢は、鰹と昆布の他に椎茸の出汁を隠し味にしています。
トリュフ胡麻ダレは、胡麻ダレにクラッシュしたアーモンドとピーナッツを加え、仕上げにトリュフオイルを合わせているとか？
しゃぶしゃぶの具材の登場です。
牡蠣、鶏、豚、牛・・・
中々豪華ですね。
牡蠣がしゃぶしゃぶに出てくるのは初めての経験かも？
野菜は、グラスに入って登場しました。
中々ユニークですね。
ここでハイボールは変わり種にしました。
佐賀いちごさんハイボールと紀州産梅干しハイボールです。
ハイボールでも乾杯です。
マドラーがユニークでした。
吉野杉・・・
何か木の良い風味が伝わってくるかのようです・・・
出汁が少し煮だった後、野菜や木のこ、豆腐他を全部いれました。
生ガキを先に入れて、グツグツいきます。
良い感じに煮だったところで、鶏肉からしゃぶしゃぶです。
ポン酢にしてみました。
ヘルシーで美味い！
鶏肉のしゃぶしゃぶもいいですね。
次に豚肉です。
豚はしっかりとしゃぶしゃぶしました。
こちらもポン酢にしました。
ポン酢は、どの肉にも合いますね。
そろそろ、牡蠣も食べてみました。
牡蠣は、ぽん酢ですね。
最後の肉は、牛肉です。
こちらは、ゴマダレにしてみました。
もちろん、ポン酢でもうまいこと間違いなし・・
野菜やキノコもどんどんと食べていきます。
出汁がやはり美味い・・・
肉の旨味も加わって、あっという間に具材を食べ終わりました。
〆は、雑炊セットにしました。
うどんも間違いなくおススメです。
玉子とネギとご飯を入れて雑炊を仕上げます。
完成！
器によそって、頂きます！
美味い！
二杯目、三杯目とどんどんいけます。
最後は、見事に空っぽになりました。
美味しかった！
デザートもついていました。
揚げ饅頭（こしあん入り）にバニラアイスです。
ユニークな取り合わせながらも、揚げ饅頭を食べた後のバニラアイスが旨かった！
絶妙な取り合わせだと感じました。
途中、角ハイボールを数回おかわりし、お腹も一杯になりました。
ご馳走様でした。
大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店 （しゃぶしゃぶ / 日ノ出町駅、桜木町駅、馬車道駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
