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表参道・・・
今は、イルミネーションが綺麗ですね。
好きなエリアです。
しかし、来たのは久し振りです。

焼肉で人気な『うしごろ』が11月に表参道にオープンしたのでやってきました。
店舗がある2Fを見上げると・・・とても素敵な雰囲気ですね。

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階段で2Fにやってきました。
(エレベーターもあります)

店舗入口です。
入口も焼肉店とは思えない素敵な感じです。
店内に入ります。

検温と消毒もあります。

カウンターの右奥に通されました。

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先程、下から見上げた窓です。
窓側に向いたカウンター席は初めてです。
いい試みですね。
2人ワンペアは、まるでカップル席のようです。
もちろん、お一人様で窓側に向いていると居心地がいいですね。

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テーブル席もとても雰囲気があります。
基本は4人がけで、個室もありました。
テーブル席は、女性同士やカップルの方が多かったですね。
座席間隔も適度にあいており、居心地はいいです。

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メニュー表に肉の部位の一覧表がついていました。
これはとてもありがたいですね。
部位がどの部分に相当するかがわかりやすいです。

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最初は、毎度定番の生ビールです。
今宵もソログルメで一人乾杯です。
( ^_^)/□


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本日頂くのは、『表参道限定”極み”コース』です。

最初に、「ブーケ デ カルパッチョ」に使うお肉が出てきました。
内ももと外ももの2種類のお肉を使用します。


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これをカルパッチョにしあげくれます。
見た目は、カルパッチョというよりもサラダの感じですね。
でも、和牛がたっぷりなのでカルパッチョの名の通りだと思います。
サクサクとおいしく頂けました。
シーザードレッシングは好きなので、とてもうれしいです。


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「ずわい蟹のクリームコロッケ」です。
なんと・・・カラスミがふりかけられています。
そのままのクリームコロッケ自体でもうまいですが、カラスミがかかることにより大人の味わいに変化します。
クリームコロッケは、うしごろの名物ですね。

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「厳選和牛のタルタルユッケ」です。
ユッケというので・・・小鉢にはいった姿を想像していましたが、まさか石のような台の上に載って登場するとは思いませんでした。
キャビアを載せた肉の塊・・・最初は何かしら?と思いました。

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イタリアの揚げパン”ニョッコ・フリット”の上に載せて食べます。
う~~ん・・・贅沢な美味しさですね。
パンなしでそのまま食べても、キャビアと塩味が心地よいですね。
ワインやハイボールと合いそうです。

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本日使うタンと厳選厚切りハラミです。

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まずはタンからです。

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ごまが振られているのが香ばしくていいですね。
美味い!

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厚切りハラミは、かなりじっくりと焼いてくれました。
最初は一気に強火で外側を焼き上げて、後は弱火で網の外側でじっくりと焼くスタイルです。
肉の旨味を最大限に引き出す焼き方ですね。
(映画フードラックで学習しました。)

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食べてみると・・・見事な焼き上がりです。
焼きの方は、店舗スタッフKさんが全てやってくれました。
中々上手でしたね。
ハラミ・・大好きです。
美味い!

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「イチボのしゃぶしゃぶ」です。
薬味のタレが美味しい・・・ヘルシー

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さっと本当に素早く上手に仕上げてくれました。
完全にお任せ状態です。

鶏ガラ風なスープとも合いました。
美味い!

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肉の旨味、たっぷりですね。
美味い!
焼肉を食べていると・・・やはり幸せな気分になりますね。

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ここで、白州のハイボールを頼みました。

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「牛ヒレ・フォアグラ・トリュフのロッシー二サンド」です。
本日使う材料の一覧です。
4つの部材を4通りの焼き方をして、最後はサンドイッチにしてくれます。

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まずは、パンを網の外側で焼き、牛ヒレを直火で焼き上げます。
同時にソースも温めます。

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牛ヒレを外側によけて、フォアグラを焼き上げます。

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最後にサンドにしあげていきます。
見るからに美味そうですね。
ソースのかかり具合も良い感じです。

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ここは手づかみで、一気にかぶりつきたい所です。
何とかいけそうですね。
流石に、一口ではむりですが・・・
かぶりつきました・・・
美味い!
旨味が一気に口の中にあふれんばかりにひろがりますね。
贅沢な一品です。

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口直しの「水キムチ」です。
水キムチは初めてでした。
とてもさっぱりとしました。

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「ザブトンのすき焼き」です。
すき焼きは、ザブトンでは初めてですね。
もちろん、定番のサーロインもついています。
食べ比べができますね。

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ご飯と玉子を使うのは、お馴染みです。

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玉子は阿波すだちです。
その名の通りの徳島県産で、すだちを食べて育った鶏です。
美味い玉子ですね。
絶対にご飯に合います。
玉子がけご飯でも、間違いなくうまいです。

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もちろん、サーロインやザブトンのお肉と合わせて食べれば・・・
言わずもがなです。

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最後は、「和牛とシーフードのトマトリゾット」です。
海老、イカ、タコ、ホタテ、カニなどシーフードとお肉のエキスで一杯になります。

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おこげが最高!
トマトリゾットだけど、トマトの匂いは軽く・・・
多分トマトが苦手な方でも大丈夫です。
キムチのような・・・
トマトのような・・・
香ばしい・・・・と色々と味わいが変化します。

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2人前でしたが、平らげてしまいました。

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パクパク、ムシャムシャと最高でした。
大満足。

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デザートは、スイートポテトとバニラアイスでした。

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女性スタッフのKさんの対応がとても良かったです。
ありがとう。

焼肉うしごろ 表参道店焼肉 / 表参道駅明治神宮前駅渋谷駅
夜総合点★★★★ 4.5