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カレッジ汐留に初めていきました。
行った先は、46Fにあるレストランの一つ「美寿思」です。
高層ビルの高層階でお寿司を食べるのは初めてでした。

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地下にあるエレベーターで一気に高層階に上がります。

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レストラン街の中央でアラビアンナイトの展示物があり、それを見た後にお店に入りました。
暖簾をくぐると、まずはカウンターが左側に目につきました。
今回の席は、夜景が見えるテーブル席になります。

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時間帯は早い時間帯だったので、まだ夜景前でした。
これから夜景に変わっていく風景をみながら、食事をしていく・・・
何と優雅なことでしょう。

まずは、生ビールで乾杯しました。

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今回は、会席になります。
まずは、前菜です。

(エビしんじょう)
上品な味わい、しんじょうの中に人参などが入っており最初に食べると、今から会席を食べるぞという意気込みに変わりますね。

(なまこ酢)
なまこ臭さがあまり感じられず、なまこが苦手な方もスルッといただけます。

(サザエの旨煮)
こちらもサザエの食感の良いところだけがのこり、うまく味付けで更に旨みが増しています。

(ふぐの皮を使った料理)
ふぐの皮の食感を感じると思ったら、するっと寒天風なものと食べたのでふぐの皮を体験できませんでしたが、ふぐの風味を感じることが出来ました。

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お造りです。
甘エビなど適量でいいですね。
気がつかないうちに苦手なミョウガも一緒に食べていました。

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キンキの一夜干しです。

魚の身がたんまりとあり、美味しく頂けました。
身の開き方がいいから、食べやすかったです。

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ここで、日本酒を飲むことになりました。
一緒に行った人の希望により、まずは「日高見」をグラスで頼みました。
超辛口純米酒・・・いや美味かったですね。

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天ぷらです。
ズワイガニ、筍、ふきのとうです。
ふきのとうの天ぷらは苦手ですが・・・おいしく頂けました。
ふきのとうの苦みの旨さがようやくわかるようになったようです。

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今回の寿司ネタの一部です。
こうして、ネタの一部を見せてくれるのは嬉しいサービスですね。
カウンターだとすぐみれますが、テーブル席はこうして運んでいくしかないので。
専用の箱に入れられたものをみると、楽しみが倍増しますね。

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白子です。
贅沢ですね。
美味すぎる・・・

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続いては「八海山」に行きました。
定番の味です。
何杯でもいけそうです。

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さて、本命がやってきました。
8点のお寿司、玉子、かんぴょう巻です。

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やはり雲丹・・・
いつしか雲丹大好き人間になりました。
美味い!

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穴子です。
江戸前ですから、穴子は欠かせませんね。

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エビです。
実はエビ大好き人間です。
基本的に甲殻類は全般的に好きですね。

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玉子です。
適度な甘さがいいですね。

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大トロです。
美味い!

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金目鯛です。
金目鯛は煮付けを代表に大好きです。

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コハダです。
青物も大好きです。
美味い!

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イカです。
イカも大好きですね。
基本的に寿司ネタは何でも好きですね。

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ホタテです。
プリプリ感がたまらないですね。

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かんぴょうです。
鉄火巻きが普通はでるケースが多いですが、流石に江戸前です。
かんぴょうは逆に嬉しいですね。

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鯛のあら汁です。
鯛の風味がいいですね。
さっぱりしました。

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最後にデザートです。
連れの方がアニバーサリーが絡んでいたので、メッセ-ジプレートのサービスをしてくれていました。
なんとプレートの真ん中がデザートで、その周りにチョコでメッセージが入っていました。
バレンタインデーを意識してくれたいました。
デザートも写真のものに数点プラスしてくれていました。

連れも大変、喜んでいました。

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最後にあがりです。
お茶を飲んで、満足、満足でした。

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ソログルメ度:☆☆
カウンター席あり

美寿思寿司 / 汐留駅築地市場駅新橋駅
夜総合点★★★★ 4.2