おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!

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懐石料理

5
大宮にやってきました。

私は以前、大宮に数年住んでいました。
当然氷川神社には何度も参拝しています。

この日もまだ参拝客が多い日でした。
今回、行ったのは『料理茶屋一の家』。

正直、今まで存在を知りませんでした。
と言うかご縁がなかっただけですね。

今回、ご縁ができたことに感謝です。

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おお、由緒ある書?
茶屋というよりも料亭ですね。

それもそのはず、明治創業とのこと。
本当に老舗の料亭です。

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一人でしたが、個室に通されました。
全室、個室とのこと・・・納得です。
こういう料亭の個室を一人で利用するのは初めてかもしれません。
仲居さんに聞くと、最近では増えているとのことでした。

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外が見える小窓は茶屋らしくていいですね。
仲居さんが、荷物とコートをクローゼットにしまってくれました。

そして、座ってわかったのですが・・・
最初は座敷かと思っていたら、掘りごたつ式でした。
しかも床暖房が入っていました。

この日は北風が強い日だっただけにありがたかったです。

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森鴎外の小説『青年』からの一節が書かれていました。
やはり茶屋となっていますね。
まずは、こちらの小説の一部を読んで風情を味わうことからスタートする。
とても素敵です。

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本日の献立表です。
ランチタイムでしたが、月コースを事前に予約していました。
一人の場合、ランチタイムでコース料理に対応してくれるとのことでした。
こちらもありがたいサービスですね。
どんな料理が出てくるかとても楽しみになりました。

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アイスウーロン茶を頼みました。
ウーロン茶は、左の陶器製容器に入ってでてきました。
それを自分についで飲む方式です。
雰囲気でる飲み方です。

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まずは、前八寸からです。
打ち出の小槌の器がいいですね。
蓋をとると・・・

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丹波の黒豆がでてきました。
正月らしく、金粉付です。
縁起がいいですね。
味としては柔らかく、ほんのりした甘みがいいです。

黒豆以外のものとしては・・・
合鴨ロース煮、諸子昆布巻、玉子カステラ、鮑の小倉煮。

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玉子カステラは上品な味です。
鮑の小倉煮は味わい深く、合鴨ロース煮は粒マスタードがマッチングしていました。

椀物です。

雑煮仕立の蟹しんじょうです。
(蟹しんじょう、餅、紅白梅、結び三つ葉、日の出柚)
柚の良い香り、雑煮仕立が正月らしい・・・
上品な味ですね。餅も手頃な柔らかさで食べやすい。

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造りです。
帆立、マグロ、雲丹など・・・
手頃な量がうれしい。

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炊き合せです。

海老芋白煮、竹の子土佐煮、牛大和煮、絹さやの4つが入っています。
竹の子の適度な歯ごたえ・・・
牛大和煮の濃厚な味わい・・・
海老芋白煮は素材の味が活かされナチュラルな仕上がりになっていました。
日本人としてのうれしさを感じますね。

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焼き物です。
太刀魚山椒焼き、金柑蜜煮、はじかみ・・・

日頃あまり太刀魚は食べる機会なく、巻いてでてきたのには私のイメージはギャップがあり、味は深みがある。骨も食べやすい。
金柑蜜煮も懐石料理ならではの味ですね。

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蒸し物です。
金目鯛かぶら蒸し、銀餡、山葵・・・

うますぎる!

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かぶらは得意ではないけど金目鯛に花を添えた味わいになっていたのでびっくりでした。
日本人ならではの味わいを楽しめました。
また、元気になるおいしさでした。

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揚げ物です。
白魚大葉包み揚げ、京人参、いり出汁・・・・

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大葉のサクサク感の中に白魚の柔らかな風味がいいですね。
贅沢さを感じます。

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ここまで、一品毎の量は少ないですが、じっくりの味わっているうちにいつしかお腹は一杯になりました。

食事です。
蟹御飯、いくら、赤出汁、香の物・・・

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かに飯が美味い!
いくらのプチプチ感もいいですね。
シメの贅沢な味わい・・・満足です。

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最後は、季節のデザートです。
きなこと黒蜜いいですね。
それほどの甘さはなく、大人の甘さといった感じでした。

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『月コース』・・・
非常に満足のいくコースでした。
茶屋の個室で味わう贅沢・・・
1度味わうと病みつきになりそう・・・

料亭 大宮 一の家懐石・会席料理 / 北大宮駅大宮公園駅
昼総合点★★★★ 4.6

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姫路でお客と飲むことになりました。
店のセレクトは部下に任せたため、私にとってもお初の店でした。

おもてなしダイニング福亭!

ワインやお酒など横のテーブルに並びました。

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姫路おでん!
生姜醤油で食べるのが特徴です。

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穴子料理。
姫路は穴子も有名ですね。
美味い!

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揚物です。

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もう一丁揚物です。

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そして最後は鍋。
串に刺されているものが気になりますね。

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どうやらしゃぶしゃぶのようです。
よって、串は納得です。

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みんなで食べると美味いですね。

最後は、野菜を入れて煮込みます。

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結構、美味かった!

福亭懐石・会席料理 / 山陽姫路駅姫路駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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新宿駅で久しぶりにランチをすることになりました。
何となく、西口地下をエルタワー側に歩きました。
三井住友銀行の前を通り、エルタワーの地下にレストラン街を見つけたので、そのまま地下におり、レストラン街を一周終わりかけた所で気になったメニューを見かけました。

漁師のまかない丼定食

おいそうなので入ることにしました。
店名は、くつ炉ぎうま酒 かこいや・・

テーブルに通され、迷いなく目的のまかない丼を注文しました。

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色合いもいい。
うまそう!

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どうやら、醤油ダレが入った温泉玉子をかけて食べるとのこと。

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こんな、感じです。

わさびがついていることに後で気づいたので、仕方なく少しだけ、上から混ぜてみました。

一口食べてみると・・
この食べ方、合いますね。
味が独特なまろやかさになります。
これはこれでありかなの感じです。

好き好きはあるかもしれませんが、おススメ通りの食べ方でいいと思いました。

かこいや 新宿エルタワー店懐石・会席料理 / 新宿西口駅新宿駅都庁前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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