銀座という高級店がドーン的なイメージが強いですが、隠れ家的なレストランと出会いました。
銀座海老レストラン「マダムシュリンプ」
ビルの地下2Fにありました。
エレベーターで降りて店内に入ると、なんと靴を脱いで上がる方式でした。
和食では、そのスタイルには慣れていますが洋食では初めてでした。
カウンターの席に通されました。
4席だけのカウンターは、逆に居心地の良い特等席でしたね。
まずは、ビールで乾杯です。
後方を振り返ると中2Fの席もあります。
ユニークな作りですね。
流石に、靴を脱ぐシステムのため、地下の限られた空間でも中2Fを設けられたようです。
特等席かも？
海老贅沢コースをセレクトしました。
コース料理を1名から対応してくれるのも嬉しいですね。
まずは、先付です。
2層式の料理です。
上層はかぼちゃベース、下層はチーズと豆腐をベースにしたムースです。
そこに、車エビがのせてあります。
上層のかぼちゃベースだけを食べても美味いですし、下層と一緒に食べても美味しいですね。
次は、海老の前菜5種盛り合わせです。
海老好きにはたまりませんね。
海老は、天使の海老と甘海老のカルパッチョ、海老しんじょうのカプレーゼ。
北海道水ダコのマリネもいいですね。
天使の海老とは、ニューカレドニア産だからです。
その意味は・・私はすぐにわかりました。
→天国から一番近い島・・
バラエティある盛り合わせ。
一人で行きましたが、一人でも楽しめますよ！
スープです。
オマールエビが使われています。
トマトクリームスープはサッパリしていますが、味は濃厚で飲みごたえがありました。
パンは、桐生酵母を練り込んだフォッカッチャ。
柔らか過ぎず、硬すぎずで程よい硬さでスープにつけるとあいますね。
美味い！
天然車エビのガーリックソテー！
海老好きには、とにかくたまらないですね。
海老のミラクルワールドを楽しんでいるような気分です。
野菜の付け足しも合いますね。
メインは活オマール海老のグラタンでした。
海老がグリルで出た後だけにグラタンもいいですね。
程よい量で堪能できました。
そして、仕上げは伊勢海老のパスタです。
ソースも2種類の組み合わせでいいですね。
一気に食べたい気分でしたが、味わって食べました。
美味い！
デザートは、タルトでした。
程よい量で有り難いです。
海老料理のフルコース、初めて食べましたが最高でした。
また食べたい！
(^^)
銀座 海老料理&和牛レストラン マダムシュリンプ東京 （魚介・海鮮料理 / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
