フランスの郷土料理・・
以前の会社で関係がありながらもあまり縁がなかったフランス。
郷土料理に和のペーストがどう融合されているのか？
興味があり、行ってみました。
新橋駅SL広場から数分のお店です。
新橋ふれんち みざん！
地下に降りていき店内に入りました。
席は一人のため、カウンターに通されました。
カウンター一番奥のため、居心地がいい場所でした。
何はともあれ、やはり最初は生ビールです。
東京ビックサイトでの展示会を見た後のため、喉が渇いていたということもあります。
お通しは、かつおぶしミニサラダでした。
中々、最初からユニークです。
さて、何を注文するか？
やはり、おすすめから頼むのが私の主義であり、王道パターンでもあります。
目に入ったのが、みさん
名物です。
鴨コンフィのシュークルート！
ただ、量が多そうなので・・
プチシュークルートにしました。
雰囲気が独特ですね。
鴨コンフィとソーセージの下に、発酵したキャベツなどが隠されていました。
まずは、ソーセージに付け合わせて食べてみました。
この酸っぱさがなんとも言えないですね。
実は、私は酸っぱい系は得意です。
次は鴨コンフィと絡めてみました。
いいですね。
必要に応じて、好みでカラシを絡めてみてもいいです。
仮に、最初は抵抗があるかたでも段々と旨味が増して美味しく感じられるはずです。
癖になりますね。
次に、興味を持ったメニューはこちらです。
みざんのパテ・ド・カンパーニュ
フレンチといえばこれ〜のフレーズに負けました。
(^^)
店員さんから、バケットと食べると美味しいですよ！と勧められました。
もちろん、素直に受け入れました。
バケットも！
見た目、かなり濃厚そうですね。
バケット、おいしそうです。
やや厚めでしたね。
バケットをちぎって、カンパーニョをナイフで切って載せてみます。
粒マスタードも載せて・・食べてみました。
美味い！
こういうペースト状のものはあまり得意ではないのですが、美味い！
実にバケットとしっくりきます。
そして、バケットの香ばしさと硬さがマッチングしていますね。
もし、バケットがなかったら・・・
店員のお姉さん、ありがとう！
あなたのおすすめ通りで正解でした。
いや、本当に美味しく頂けました。
こうなると、ワインを頼むしかないですね。
メニューをみて、イタリアのグラン・マエストロ・プリミティーボにしました。
本当はフランスとも思ったのですが、おすすめの赤字に素直に従いました。
プラム・バニラ・凝縮感がどんな味なのかにも興味が湧きました。
意外とすっきりな味わいでしたね。
ワインはウンチクは持ち合わせてないので、つまみは素直にチーズの3種盛にしました。
ミックスナッツと干しぶどうが載っているのは嬉しいですね。
私のミックスナッツ好きを見透かされたような抜群さです。
チーズの味わいと適度なミックスナッツ+干しぶどうがよく合いました。
一人でもカウンター席が6席位あるので、入りやすいですね。
ソログルメ度:☆☆☆
カウンター席あり:約6席
新橋ふれんち みざん （フレンチ / 内幸町駅、新橋駅、虎ノ門駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
