東京駅八重洲口から歩いて数分。
何となく八重洲側は地理に習熟しているので感で歩いてました。
車が通れるような路地沿いにもなさそうな気がしたので、もう１本細い路地があるかどうかで曲がる場所を判断しようとしていました。
すると、何となく細い路地があったのでたどっていくとありました。
『八重洲天ぷら串 山本家』
外にテラス席があったので確信しました。
それにしても、八重洲でこの隠れ家感・・・
いいですね。
ドアをあけると元気な挨拶でカウンタ席に案内されました。
おや、予約のお礼メッセージが置かれていました。
こういう何気なさも配慮ですね。
好きです。
まっさきに聞かれるのがおしぼりです。
おしぼりの種類は３種類あります。
（４種類だったかも？）
熱い、普通、キンキン・・・
寒くなろうとして夕方だったので、熱いを選択しました。
そして、最初の登場にするのがこちらの名物？
本日のお通しのオンパレードです。
どれもこれも個性的ですね。
あったかいものについては店員さんが説明してくれます。
どれも美味そう！
こちらのコーナーからは、「芽かぶとオクラ三杯酢」にしました。
酢の物を普段あまりとらないのと、ネバネバ系が好きなので選びました。
そして、こちらのコーナーから「ブロッコリーあげ」・・・
でもよく考えるとお通しは一つ・・・
そんな思案の私の心の中がわかったのか？
芽かぶが・・・サービスになりました。
こういうノリは大好きですね。
感謝！
お通しが来ました。
普段食べるブロッコリーと様相が違いますね。
食べて見ると・・・ガーリック味・・・しかも美味い！
ブロッコリーだけど、ブロッコリー以上の美味しさです。
新発見の旨さでした。
続いて、天ぷらのネタのオンパレードです。
美しい・・・既に芸術ですね。
全て、揚げて・・・と言いたい所でしたが、食い切れない。
ここでも店員さんの説明を参考にチョイスすることにしました。
まずは、鯖でプチトマトを巻いたもの！
元々、青物が好きなので、これは外せないなと思いました。
ワカサギ！
旬ですよね。
旬なものも外せない・・・
卵の横に見えた蓮根もチョイスしました。
最後にホタルイカ・・・
こちらも旬ですね。
まずは、鯖とトマトの天ぷらです。
見た目・・・そうは見えません。
これ、本当にそう？？
食べてみてわかりました。
間違いないですね。
中央はトマトです。
そして、外側は鯖です。
美味い！
結構イケます。
まさか、鯖とトマトがあうとは・・・新発見です。
わかさぎの天ぷら・・・
純粋に美味いです。
小魚は好きです。
丸ごと全部食べられるのが、環境にも良さそう？
いや美味いですね。
何だか、調子がでてきました。
蓮根の大葉巻です。
蓮根は徳島産です。
天ぷらの上にもチーズとともに載っています。
一口たべると・・・
美味い！
天ぷらながらも大葉がからむとヘルシーになりますね。
蓮根の食感と合います。
本日のおすすめの中から、「日向夏と春菊のさっぱりサラダ」をチョイスしました。
本当は、「金柑たまたまとカシューナッツのリコシタチーズあえ」と考えていましたが、金柑たまたまが甘いということだったので止めました。
（こういうはっきり言ってくれる所もありがたいです）
日向夏・・・適度な甘さですが美味いです。
チーズともあっていますね。
そして、この春菊・・・
私がよく知っているギザギザの春菊と違います。
味がまろやか・・・
だから、どんどん食べられます。
最初でてきたとき、一人では無理かなと思いましたが、結局全部食べました。
天ぷらの続きです。
ほたるいか・・・
沖縄の雪塩です。
宮古島には１度行ったことがありました。
その際に、雪塩をお土産で買って帰ったことがあります。
懐かしい・・・そしてうまい！
ほたるいかと雪塩が合いますね。
こうなると、日本酒を飲むしかない・・・
本日は、ハイボールなしです。
日本酒の選定は任せました。
最初に選んでくれたのが・・・
『純米吟醸 而今（じこん）』
グラスで飲みましたが、美味いですね。
本当に美味い！
天ぷらとも合う・・・
となるともっとあてがほしい・・・
そして気になったのが・・・やみつきさきいか天
店員さんに聞くと・・・一人だと量が多いとのこと。
少なめでサービスしてくれました。
（ありがたや・・・）
確かに、一口食べてわかりました。
これはやみつきになり、とまらなくなります。
少しで良かった！
そして、絶対におすすめと言われたのが、こちらです。
『たまらのたまご』の天ぷらです。
なんという贅沢。
色映えもいいですね。
食べてみると・・・美味い！！
いや、これが一番かも？
こんな天ぷらは初めてですね。
こうなると追加がほしくなります。
大好きな海老にしました。
徳島県椿泊漁港直送『徳島県産足赤エビ丸一匹天』
先程の雪塩で食べます。
エビの殻の中にあるエビみそも一緒に食べられるとのこと。
そうなると、頭からがぶりといくしかないですね。
美味い！
この手のエビで頭から食べたのは初めてです。
エビみそも美味い！
こちらも贅沢ですね。
エビ好きにはたまりません。
日本酒は２杯目に当然進みます。
純米大吟醸『尾瀬の雪どけ』
そろそろデザートとも思いましたが、お味噌汁がでるということだったので、デザートはやめてもう一つの気になるメニューをシメとして頼みました。
佐賀県呼子産『いか昆布おにぎり』
とろろ昆布やいろいろ載っていて美味すぎ。
味噌汁とたくわんにも合います。
お腹がポンポンになりました。
少し・・・苦しい・・・
最後に店員さん・・・・
実は、オーナーの奥さんでした。
６店舗の店を切り盛りしているだけのことはありますね。
肝っ玉かあさん・・・と言った感じでした。
食材の拘りも半端ないですね。
自分で現地に行って、確かめて納得した上で仕入れています。
素晴らしい！！
最後にトイレと２Ｆがおもしろいよと奥さんにいわれたので探検してみました。
１Ｆのトイレです。
デザインもさることながらきれいですね。
２Ｆはまた違った趣です。
シャンデリアがあるのでびっくりしました。
２Ｆのテーブルです。
（１Ｆとは雰囲気が違います）
屋根裏部屋感覚の半個室がいいですね。
今度、使ってみたい。
（笑）
また、来たいと思いました。
今度は、誰かと・・・
ソログルメ度：☆☆☆
カウンター席：４席？
何となく八重洲側は地理に習熟しているので感で歩いてました。
車が通れるような路地沿いにもなさそうな気がしたので、もう１本細い路地があるかどうかで曲がる場所を判断しようとしていました。
すると、何となく細い路地があったのでたどっていくとありました。
『八重洲天ぷら串 山本家』
外にテラス席があったので確信しました。
それにしても、八重洲でこの隠れ家感・・・
いいですね。
ドアをあけると元気な挨拶でカウンタ席に案内されました。
おや、予約のお礼メッセージが置かれていました。
こういう何気なさも配慮ですね。
好きです。
まっさきに聞かれるのがおしぼりです。
おしぼりの種類は３種類あります。
（４種類だったかも？）
熱い、普通、キンキン・・・
寒くなろうとして夕方だったので、熱いを選択しました。
そして、最初の登場にするのがこちらの名物？
本日のお通しのオンパレードです。
どれもこれも個性的ですね。
あったかいものについては店員さんが説明してくれます。
どれも美味そう！
こちらのコーナーからは、「芽かぶとオクラ三杯酢」にしました。
酢の物を普段あまりとらないのと、ネバネバ系が好きなので選びました。
そして、こちらのコーナーから「ブロッコリーあげ」・・・
でもよく考えるとお通しは一つ・・・
そんな思案の私の心の中がわかったのか？
芽かぶが・・・サービスになりました。
こういうノリは大好きですね。
感謝！
お通しが来ました。
普段食べるブロッコリーと様相が違いますね。
食べて見ると・・・ガーリック味・・・しかも美味い！
ブロッコリーだけど、ブロッコリー以上の美味しさです。
新発見の旨さでした。
続いて、天ぷらのネタのオンパレードです。
美しい・・・既に芸術ですね。
全て、揚げて・・・と言いたい所でしたが、食い切れない。
ここでも店員さんの説明を参考にチョイスすることにしました。
まずは、鯖でプチトマトを巻いたもの！
元々、青物が好きなので、これは外せないなと思いました。
ワカサギ！
旬ですよね。
旬なものも外せない・・・
卵の横に見えた蓮根もチョイスしました。
最後にホタルイカ・・・
こちらも旬ですね。
まずは、鯖とトマトの天ぷらです。
見た目・・・そうは見えません。
これ、本当にそう？？
食べてみてわかりました。
間違いないですね。
中央はトマトです。
そして、外側は鯖です。
美味い！
結構イケます。
まさか、鯖とトマトがあうとは・・・新発見です。
わかさぎの天ぷら・・・
純粋に美味いです。
小魚は好きです。
丸ごと全部食べられるのが、環境にも良さそう？
いや美味いですね。
何だか、調子がでてきました。
蓮根の大葉巻です。
蓮根は徳島産です。
天ぷらの上にもチーズとともに載っています。
一口たべると・・・
美味い！
天ぷらながらも大葉がからむとヘルシーになりますね。
蓮根の食感と合います。
本日のおすすめの中から、「日向夏と春菊のさっぱりサラダ」をチョイスしました。
本当は、「金柑たまたまとカシューナッツのリコシタチーズあえ」と考えていましたが、金柑たまたまが甘いということだったので止めました。
（こういうはっきり言ってくれる所もありがたいです）
日向夏・・・適度な甘さですが美味いです。
チーズともあっていますね。
そして、この春菊・・・
私がよく知っているギザギザの春菊と違います。
味がまろやか・・・
だから、どんどん食べられます。
最初でてきたとき、一人では無理かなと思いましたが、結局全部食べました。
天ぷらの続きです。
ほたるいか・・・
沖縄の雪塩です。
宮古島には１度行ったことがありました。
その際に、雪塩をお土産で買って帰ったことがあります。
懐かしい・・・そしてうまい！
ほたるいかと雪塩が合いますね。
こうなると、日本酒を飲むしかない・・・
本日は、ハイボールなしです。
日本酒の選定は任せました。
最初に選んでくれたのが・・・
『純米吟醸 而今（じこん）』
グラスで飲みましたが、美味いですね。
本当に美味い！
天ぷらとも合う・・・
となるともっとあてがほしい・・・
そして気になったのが・・・やみつきさきいか天
店員さんに聞くと・・・一人だと量が多いとのこと。
少なめでサービスしてくれました。
（ありがたや・・・）
確かに、一口食べてわかりました。
これはやみつきになり、とまらなくなります。
少しで良かった！
そして、絶対におすすめと言われたのが、こちらです。
『たまらのたまご』の天ぷらです。
なんという贅沢。
色映えもいいですね。
食べてみると・・・美味い！！
いや、これが一番かも？
こんな天ぷらは初めてですね。
こうなると追加がほしくなります。
大好きな海老にしました。
徳島県椿泊漁港直送『徳島県産足赤エビ丸一匹天』
先程の雪塩で食べます。
エビの殻の中にあるエビみそも一緒に食べられるとのこと。
そうなると、頭からがぶりといくしかないですね。
美味い！
この手のエビで頭から食べたのは初めてです。
エビみそも美味い！
こちらも贅沢ですね。
エビ好きにはたまりません。
日本酒は２杯目に当然進みます。
純米大吟醸『尾瀬の雪どけ』
そろそろデザートとも思いましたが、お味噌汁がでるということだったので、デザートはやめてもう一つの気になるメニューをシメとして頼みました。
佐賀県呼子産『いか昆布おにぎり』
とろろ昆布やいろいろ載っていて美味すぎ。
味噌汁とたくわんにも合います。
お腹がポンポンになりました。
少し・・・苦しい・・・
最後に店員さん・・・・
実は、オーナーの奥さんでした。
６店舗の店を切り盛りしているだけのことはありますね。
肝っ玉かあさん・・・と言った感じでした。
食材の拘りも半端ないですね。
自分で現地に行って、確かめて納得した上で仕入れています。
素晴らしい！！
最後にトイレと２Ｆがおもしろいよと奥さんにいわれたので探検してみました。
１Ｆのトイレです。
デザインもさることながらきれいですね。
２Ｆはまた違った趣です。
シャンデリアがあるのでびっくりしました。
２Ｆのテーブルです。
（１Ｆとは雰囲気が違います）
屋根裏部屋感覚の半個室がいいですね。
今度、使ってみたい。
その他に中２Ｆの部屋もありました。
いや料理もさることながら、それ以外も楽しい所です。
また、奥さんの店員さんに対しての教育熱心なところも関心しました。
路地を通る方への声がけ・・・大事ですね。
私ならすぐ、入ってしまいます。
いや料理もさることながら、それ以外も楽しい所です。
また、奥さんの店員さんに対しての教育熱心なところも関心しました。
路地を通る方への声がけ・・・大事ですね。
私ならすぐ、入ってしまいます。
また、来たいと思いました。
今度は、誰かと・・・
ソログルメ度：☆☆☆
カウンター席：４席？
八重洲天ぷら串山本家 （居酒屋 / 日本橋駅、東京駅、三越前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2
