3回目のブッチャーヤマモト&ドーターズ。
今回は、お店からインスタライブをして食事の模様を中継しました。
そのため、写真はiPhoneのスクリーンショットになっています。
まずは、肉を焼いて模様です。
炭火焼と遠赤外線を使って、一気に焼く部分とじっくり焼く部分を使い分けています。
お肉の美味しさは、そういう所も一因です。
もちろん、お肉にもこだわっていますのでお肉好きにはたまらない店です。
最初は、牛タン刺しを焼いた物です。
こちらで牛タンを食べるのは初めてです。
牛タンじゃないような旨さです。
マスタードともしっくり合います。
大人の味わいというか、通の方には間違いなくうけますね。
次に、フォワグラとトマトの串刺です。
ブッチャーヤマモト アンド ドーターズ (ステーキ / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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