中目黒にやってきました。
中目黒は2回目です。
今回は、ある方のオススメでやってきました。
目的地に近づくと、何やら住宅街です。
｢え、住宅街にあるお鮨屋さん？｣
ますます期待がもてますね。
そして、ここじゃないという引戸がありました。
引戸をあけると、左か？右か？の選択を迫られましたが、左に行く右利きの修正？
すると、後ろから歩いてきた人が、こちらですよと声をかけてくれました。
先方は常連さんなのかもしれません。
そして、カウンター席の一番奥に案内されました。
いや・・・みるからに良い雰囲気ですね。
壁も絵も何だか洒落ています。
まずは、何といっても生ビールからスタートです。
乾杯！
( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
何といっても、器がいいですね。
いろんな器に盛られてくるのが想像できます。
日本料理ならではの醍醐味です。
｢カマスのガリ巻｣
意外なところからスタートです。
でも、自信の表れが感じられます。
カマスの臭みをうまくガリで中和させて旨味に変えていく。
ガリ好きな私には、たまらない逸品です。
最初は何だろうか？と思いました。
蓋をとってみます。
中からスモークが・・・
演出もばっちです。
｢大トロの燻製｣
初めてのパターンです。
とろける味と燻製の香りが心地よいです。
美味い！
｢セコガニのシャーベット｣
優しい味です。
蟹がシーズンに入りましたので、嬉しいですね。
冷たいながらも、胃腸へのいたわりがある・・・
そんな気がしました。
ここで、日本酒をペアリングしてもらうことにしました。
最初に出てきた日本酒です。
｢田中六五｣
福岡県のお酒です。
福岡県出身の私としては、嬉しいですね。
日本酒のおちょこととっくりもいい！
普段はそれほど日本酒を飲まない私ですが・・・
いい！！
｢ひらめの刺身｣です。
函館でとれた津軽海峡のひらめです。
口に含めると・・・プリプリ感がいいですね。
さんまです。
さんまを使うあたりが、やはり良いお店であることを感じます。
炙っていて、白胡麻油で食べます。
ヘルシーですね。
青物特有の臭いは全く感じないので、苦手な方でも大丈夫です。
｢春子（かすご）鯛のフライ｣
自家製のタルタルソースが合います。
まさか、フライが出てくるとは思いませんでしたので、ギャップ感も良かった。
続いての日本酒は、｢十四代｣です。
山形のお酒・・・有名ですよね。
先程の日本酒より甘みを感じます。
お鮨料理に合いますね。
手渡しでの巻物がきました。
巻物の中身は、納豆、明太子、ガリ、アボガド、コロ芋、塩昆布・・・
巻物の下側に下仁田ネギが入っています。
食べ進めるうちに味が変化？
面白い取組みです。
巻物、好きな私にとってはとても嬉しい！
ここから、握りがスタートです。
｢アズキハタ｣
なんといきなり高級魚からきました。
ただ、名前を言われないとわからない・・・
でも、ここは素直に味わいます。
美味い！
｢磯自慢｣
静岡の日本酒です。
おちょこは木製にかわりました。
木製のおちょこもいいですね。
｢赤貝｣です。
赤貝の旨さで、そこのお店の力量がわかる気が？
もちろん、美味い！
みずみずしさが溜まらない・・・
｢サワラ｣です。
鳥羽産・・・
握りを食べている時、日本人としての喜びを感じます。
幸せ・・・
車エビです。
ここでも一工夫・・・
白エビが挟んでいます。
何となくより甘みを感じたのはそのせい？
美味い！
｢雲丹｣登場です。
シャリの上に青のりを載せて、その上に馬糞ウニが更に載っています。
とろける雲丹と青のりがよくあいます。
大人の味わいですね。
｢赤身マグロ｣です。
私も日本人・・・
マグロは大好きですね。
何貫でも食べれそうな気がする・・・
ほのかに柚の香りが・・・
｢中トロ｣です。
何も言うことはないですよね。
ただただ、美味い！
｢森嶋｣です。
東京都の日本酒です。
東日本大震災で崩れ落ちた石蔵をデザインした、酒造の思いが伝わってきます。
スッキリしていますので、最後を飾るには一番ベストかも？
「コハダ」です。
日本酒ともあい、ぴったんこです。
青物好きとして、このタイミングでのコハダもいい！
「ホタテ」です。
低温調理されているものです。
ひと味違う仕上がりになっています。
「イカ」です。
シンプルに美味い！
おっと、流れでもう1種類追加しました。
「まつもと」
京都の日本酒です。
とっくりとおちょこもいい。
上品な気分・・・ただただ味わい深い・・・
椀です。
シメには欠かせないですね。
そして、穴子です。
タレでもらいました。
ほんわりしたぬくもりが穴子ならではの旨さを醸し出しています。
美味い！
最後に卵です。
しっとりしたスポンジケーキのようです。
最後のお鮨屋さんでの醍醐味は、今や卵かもしれませんね。
あがりを頂き、ご馳走さまでした。
それにしても、良いお店ですね。
また、来たい・・・
そんなお鮨屋さんでした。
中目黒は2回目です。
今回は、ある方のオススメでやってきました。
目的地に近づくと、何やら住宅街です。
｢え、住宅街にあるお鮨屋さん？｣
ますます期待がもてますね。
そして、ここじゃないという引戸がありました。
引戸をあけると、左か？右か？の選択を迫られましたが、左に行く右利きの修正？
すると、後ろから歩いてきた人が、こちらですよと声をかけてくれました。
先方は常連さんなのかもしれません。
そして、カウンター席の一番奥に案内されました。
いや・・・みるからに良い雰囲気ですね。
壁も絵も何だか洒落ています。
まずは、何といっても生ビールからスタートです。
乾杯！
( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
何といっても、器がいいですね。
いろんな器に盛られてくるのが想像できます。
日本料理ならではの醍醐味です。
｢カマスのガリ巻｣
意外なところからスタートです。
でも、自信の表れが感じられます。
カマスの臭みをうまくガリで中和させて旨味に変えていく。
ガリ好きな私には、たまらない逸品です。
最初は何だろうか？と思いました。
蓋をとってみます。
中からスモークが・・・
演出もばっちです。
｢大トロの燻製｣
初めてのパターンです。
とろける味と燻製の香りが心地よいです。
美味い！
｢セコガニのシャーベット｣
優しい味です。
蟹がシーズンに入りましたので、嬉しいですね。
冷たいながらも、胃腸へのいたわりがある・・・
そんな気がしました。
ここで、日本酒をペアリングしてもらうことにしました。
最初に出てきた日本酒です。
｢田中六五｣
福岡県のお酒です。
福岡県出身の私としては、嬉しいですね。
日本酒のおちょこととっくりもいい！
普段はそれほど日本酒を飲まない私ですが・・・
いい！！
｢ひらめの刺身｣です。
函館でとれた津軽海峡のひらめです。
口に含めると・・・プリプリ感がいいですね。
さんまです。
さんまを使うあたりが、やはり良いお店であることを感じます。
炙っていて、白胡麻油で食べます。
ヘルシーですね。
青物特有の臭いは全く感じないので、苦手な方でも大丈夫です。
｢春子（かすご）鯛のフライ｣
自家製のタルタルソースが合います。
まさか、フライが出てくるとは思いませんでしたので、ギャップ感も良かった。
続いての日本酒は、｢十四代｣です。
山形のお酒・・・有名ですよね。
先程の日本酒より甘みを感じます。
お鮨料理に合いますね。
手渡しでの巻物がきました。
巻物の中身は、納豆、明太子、ガリ、アボガド、コロ芋、塩昆布・・・
巻物の下側に下仁田ネギが入っています。
食べ進めるうちに味が変化？
面白い取組みです。
巻物、好きな私にとってはとても嬉しい！
ここから、握りがスタートです。
｢アズキハタ｣
なんといきなり高級魚からきました。
ただ、名前を言われないとわからない・・・
でも、ここは素直に味わいます。
美味い！
｢磯自慢｣
静岡の日本酒です。
おちょこは木製にかわりました。
木製のおちょこもいいですね。
｢赤貝｣です。
赤貝の旨さで、そこのお店の力量がわかる気が？
もちろん、美味い！
みずみずしさが溜まらない・・・
｢サワラ｣です。
鳥羽産・・・
握りを食べている時、日本人としての喜びを感じます。
幸せ・・・
車エビです。
ここでも一工夫・・・
白エビが挟んでいます。
何となくより甘みを感じたのはそのせい？
美味い！
｢雲丹｣登場です。
シャリの上に青のりを載せて、その上に馬糞ウニが更に載っています。
とろける雲丹と青のりがよくあいます。
大人の味わいですね。
｢赤身マグロ｣です。
私も日本人・・・
マグロは大好きですね。
何貫でも食べれそうな気がする・・・
ほのかに柚の香りが・・・
｢中トロ｣です。
何も言うことはないですよね。
ただただ、美味い！
｢森嶋｣です。
東京都の日本酒です。
東日本大震災で崩れ落ちた石蔵をデザインした、酒造の思いが伝わってきます。
スッキリしていますので、最後を飾るには一番ベストかも？
「コハダ」です。
日本酒ともあい、ぴったんこです。
青物好きとして、このタイミングでのコハダもいい！
「ホタテ」です。
低温調理されているものです。
ひと味違う仕上がりになっています。
「イカ」です。
シンプルに美味い！
おっと、流れでもう1種類追加しました。
「まつもと」
京都の日本酒です。
とっくりとおちょこもいい。
上品な気分・・・ただただ味わい深い・・・
椀です。
シメには欠かせないですね。
そして、穴子です。
タレでもらいました。
ほんわりしたぬくもりが穴子ならではの旨さを醸し出しています。
美味い！
最後に卵です。
しっとりしたスポンジケーキのようです。
最後のお鮨屋さんでの醍醐味は、今や卵かもしれませんね。
あがりを頂き、ご馳走さまでした。
それにしても、良いお店ですね。
また、来たい・・・
そんなお鮨屋さんでした。
